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德旺悦餐饮公司兴汉食府厨师向参观者讲解4D管理体系
厨房内物件摆放有序
兴汉食府积极打造透明厨房
红网长沙6月28日讯（记者 邓晓娟）今天上午，由湖南省湘菜产业促进会指导，德旺悦餐饮公司主办的湖南“4D现场管理体系”行业交流会在兴汉食府兴汉门店举行。目前餐饮业最受关注的“4D现场管理体系”又称卓越现场管理法，由日本的5S管理结合中国餐饮业具体特点演变而来。所谓“4D管理”，是指在管理中要实现“四个到位”，即整理到位、责任到位、执行到位、培训到位。
4D管理不仅能进一步落实并规范食品安全的各个环节，将食安风险降至最低，同时还能提升餐饮企业的管理效率、节约行政成本开支。“四个到位”把企业中所有物品、设备和所有人的行为全部规范统一，并通过明确标示直观体现。这为餐饮行业的“大众创业万众创新”提供新的理论参考标准。
“民以食为天，食以安为先”。德旺悦餐饮公司兴汉食府兴汉门店为打造“360度无死角”厨房，给顾客一个透明、干净、整洁的就餐环境，将先进的4D管理体系成功导入，提升了社会、顾客、老板、员工为一体的四个满意度。员工收入提升、菜品品质与服务规范提升、消费者用餐体验提升，实现了多赢共利。通过先进的4D管理理念，推动了整个餐饮行业的发展，让更多有意从事餐饮行业的人真正了解餐饮创业的规范。
来源：红网
作者：邓晓娟
编辑：susu
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