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高原姑娘西北菜
文/邓晓娟 图/曹婧荒漠戈壁、草原湖泊、河流冰川……旖旎绚丽的西北自然风光令人神往；喀纳斯神话、古兰经书声、高原笙歌……大美西北让人追寻。相对旅途来说，长沙人的味蕾更容易“踏”上西北。这不，高原姑娘西北菜就能让你从面、鸡、羊、茶、饼中领略西北大地的雄浑大气。
西北群土鸡
高原姑娘西北菜餐厅以蓝黄金色调为主，简洁大方的装修凸显西北风情。这里并不是只有水煮牛羊肉那么简单，烧、蒸、煨、炒、氽、炝多种烹饪的美食都能吃到，多样式的菜品能让你在陕西、新疆、甘肃、内蒙古等地方风味的一唱一和中，感受大西北的粗犷与豪放。西北群土鸡和经典新疆美食“大盘鸡”有异曲同工之妙，鸡肉营养丰富，口感滑嫩香爽，放入辣椒、葱、蒜进行调味，微辣的感觉胜似“暖男”，大口吃肉，香嫩无比，绝妙！
肥瘦相间的烤羊腿
西北凉皮
可以一日无酒，不可一餐无肉。烤羊腿是高原姑娘西北菜最“性感”的出品，肥瘦相间的烤羊腿越嚼越带劲，里里外外都倾吐着粗放豪迈的大气。没有一丝的膻味，有的只是酥香可口和痛快淋漓。此刻，“优雅”二字早已抛到九霄云外，手抓啃肉才是最挑逗味觉神经最享受的方式。
八宝盖碗茶
羊肉涮烤两法，各有各味。高原姑娘西北菜除了有经典的羊肉串之外，还有颇具特色的开锅羊肉。开锅羊肉是一种流行于兰州的涮羊肉火锅，要求用手切的新鲜羊肉，放在清锅里涮就好。它并没有太多讲究，吃的就是这股新鲜感和厚实劲。相比于传统的京式涮羊肉，开锅羊肉更追求干净纯粹的口感，更符合大西北的雄厚与粗犷。
青藏菜高原一家亲
开锅羊肉
如果你第一次来尝，青藏菜高原一家亲、新疆菜椒麻鸡、香豆饼和凉皮都是好选择，至于哪款适合你，那就是“萝卜青菜，各有所爱”了。至于茶饮，特别推荐八宝茶。丰富的西北美食搭配红枣、枸杞、葡萄干等特调的八宝盖碗茶，肉香和茶香强强联姻，如同高原之春般，在你的舌尖娇艳绽放！电话：0731-85533922
地址：长沙市五一大道五一新干线一楼
来源：红网
作者：邓晓娟
编辑：susu
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