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记者了解到，茅台新品王茅、华茅与赖茅将亮相糖酒会现场。这一举动意味着，曾经声称“决不降价”、坚持走高大上路线的茅台，意图借力春季糖酒会加码中端市场，率先占领2015年白酒市场。同时，腰部（中低端）甚至“腿部”产品面世速度大大加快——仅酒鬼酒一个酒企就推出50多款腰部产品；几乎每家酒企都“应景式”地推出3-5两的小酒，包装设计凸显简洁、个性化，以适应普通消费者市场需求。
从高大上的茅台，到一口气推出诸多新品的酒鬼酒，为普通消费者们量身定制的小酒，很可能成为下一个竞争白热化的战场。
此外，受白酒市场深度调整的影响，湘酒湘窖首开贴牌、定制产品大门；茅台、五粮液、泸州老窖等知名酒企也都将定制酒作为调整期的重要发展趋势。“新时期的消费者，更追求个性化产品，希望在婚宴、寿宴、同学会上，能自己定制一批既有个性、又有纪念意义的好酒。”湖南酒商联盟负责人郑应平称，这样的定制酒价格并不高。喝的时候有面子，喝完了还可以留作纪念。近两年越来越受到湖南以至全国消费者的青睐。
针对消费者对定制酒的需求，糖酒会前夕，国际酿酒大师艺术馆在成都落成。这座艺术馆邀请了季克良等酿酒大师参与定制设计；同时还打造线下体验门店，京东、天猫、亚马逊等线上定制体验商城。英诺天使基金投资人李竹比较看好这一项目。他认为，未来消费将越来越以消费者为核心，以个性化、定制化和众筹的方式来创造产品。“随着小众化的崛起，定制酒优势将进一步凸显。”
与以往糖酒会主要是“企业与经销商的对接”相比，本届糖酒会呈现出新特点：众多资本扎堆参与。据了解，早在糖酒会开幕前一周，近百家投资机构即已陆续抵达成都，寻找投资项目。交易会期间，来自高盛、摩根、黑石、博龙、弘毅、君联资本、民生银行、平安银行等金融机构高管与投资人士，在组委会协助下，与众多酒水、食品企业对接洽谈投资与融资方案。中国酒业协会秘书长王琦表示，行业增速下滑，糖酒食品行业进入“新常态”，也存在一定机遇，“是投资最好的时机”。
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酒业湘军：打造中南最大综合酒类交易平台
“300多人统一服装，专车、专机、专列赶赴成都。”昨日，湖南酒商联盟负责人郑应平接受记者采访时表示，为了应对酒水行业的深度调整，湖南酒商决定抱团取暖，统一前往糖酒会学习酒业新趋势；同时向全国酒企、酒商推介即将打造的中南最大综合酒类交易平台。
“随着酒行业的结构调整进入常态，酒类产品除了互联网的展示和推广，还需要更多实体来落地体验。”郑应平表示，为此湖南酒商联合地产商在望城打造15万平方米的国际酒城。
郑应平介绍，针对厂家与消费者不能面对面、消费者对真假酒认识模糊的弊端，国际酒城将引进世界各地名酒庄、酒企、酒商，打造白酒博物馆、酒文化街、酿酒技术园。消费者在这里不但可以买酒，还可以尽情地品酒、学习了解酒文化。国际酒城也会打造中国酒文化节，普及酒文化。
“让消费者了解，酒文化并不一定要豪饮、喝得烂醉，慢慢品也可以了解酒文化的精髓。酒类消费回归理性，才能在文化、健康之路上走得更好更远。”郑应平说。
来源：红网综合
作者：胡潇予
编辑：熊熊
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