红网时刻8月31日讯（记者 邓晓娟 摄影 秦楼）今天上午，湖南省政府新闻办召开新闻发布会，2021（第六届）中国国际食品餐饮博览会（以下简称“2021食餐会”）将于9月10-12日在长沙国际会展中心举办。展会规模80000平方米，共5个展馆，参展企业约1800家，由专业板块、综合板块及活动版块3大板块组成。

商务部流通产业促进中心副主任安宝军、湖南省人民政府副秘书长陈献春现场发布展会筹备情况，湖南省商务厅副厅长杨中万、长沙市会展工作管理办公室二级巡视员陈树中出席会议并答记者问，湖南省委宣传部二级巡视员姚伟红主持发布会。

2021食餐会以“促进消费，创新发展”为主题，会议论坛、技能赛事、洽谈对接等30场同期活动，亮点层出不穷。

万种产品汇聚 搭建一站式采购平台

本届展会参展商约1800家，省内12个市州将组织辖下龙头食餐企业踊跃参展，其中长沙9个区（县、市）全部参展，一展当地产业发展成果，省外深圳、云南、海南、辽宁、新疆等18个省市区组团参展，各地的名优特食品和餐饮汇集现场。

组委会邀请了中国连锁经营协会、中国烹饪协会、世界中餐业联合会等全国性行业协会组织参展。组织有采购意向的酒店餐饮、连锁超市、生鲜食品电商等平台型大型企业到会参观采购，包括步步高集团、沃尔玛、盒马鲜生、美团点评、阿里本地生活、京东商城、海底捞等。

组委会在开展前进行供需匹配，确保参展实效，加强产业对接交流，充分满足参展商的建立销售渠道需求，预计专业买家超30000人，现场观众不低于150000人次。

携手优质企业打造精品展区

2021食餐会在往届全国综合展区、湖南特色综合展区基础上，深耕餐饮、食材、酒类、粮油、休闲食品等专业展区。筹划了良之隆•2021第四届中国食材电商节、第五届湖南名优特新粮油产品展示展销会等同期展会，参展数量和质量进一步提升。

不仅聚焦于食品餐饮产业，同时与具有行业优势资源的专业机构共同打造新的精品展区，形成了具有一定规模、专业程度高、行业竞争力强的展览板块，进一步联通食餐行业上下游。如食品机械设备及包装展区，调味品展区、厨具及酒店用品展区、餐饮连锁与特许加盟展区等，分布在食品餐饮供应链的各个环节。

此外，还专设了乡村振兴展区，组织定点帮扶县城步、全南、仪陇、广安四个县（市）的企业参展，巩固拓展脱贫攻坚成果，进一步助力乡村振兴发展。

30场同期活动洞悉行业发展趋势

本届展会根据专业展区划分，设置了会议论坛、技能赛事、洽谈对接等30场同期活动，开幕式暨创新发展峰会、中国食品工业数字化转型论坛、餐饮行业管理座谈会等会议论坛活动，聚焦展商所关注的行业问题及热点，注重活动对行业的指导和风向标作用。

在展会现场举办“中华美食荟”餐饮技能展示、中国咖啡师团体锦标赛、2021中国咖啡冲煮大赛西南部决赛等餐饮技能展示活动，通过邀请国内职业技能大赛和本地食品和餐饮技能比赛获奖选手，大师强强比拼，观众可在现场一饱口福。

洽谈对接活动包括粮油、食材多场专场推介会，搭建起了参展企业与知名企业、采购商之间的桥梁，实现展商与专业采购商的精准对接，进一步增强了展会实效性。精彩纷呈的现场活动将为展商、采购商以及现场观众带来一场前所未有的精彩盛会。

“云展示”方便全球客商线上寻找商机

本届食餐会充分实现线上线下融合，通过微信和官网，实现在线申请展位及参观证。同时，在传统的会展、论坛、会议、商业活动的基础上，着力强化线上平台功能，创新并丰富参展商产品与服务展示形式。

借助“两微一端”、短视频、小程序及网络平台直播等新媒体平台优势，通过“云展示”“云推介”“直播带货”，多维度、立体化搭建展会交流平台。让全球各地的客商可以随时随地通过食餐会的线上平台找到商机，进行业务洽谈、交流对接更加便捷，拓宽了食餐会的传统服务范围，为推动食餐行业复苏及发展注入了强大的动力。