从异域风情的希腊美食到精致可口的粤式点心,没有一种食物比北京烤鸭更能代表北京。
4月25日,长沙运达喜来登酒店喜悦中餐厅的京味烤鸭正式上线。这只枣红的鸭子,以油亮的外表和外酥里嫩的口感,征服你的味蕾。
选材
选用优质肉食鸭,体态丰韵、肉质细嫩、外观美丽,玉米豆饼纯天然喂养。
工艺
18道工序层层把关,冷冻、上色、晾胚……烤鸭色泽金黄、外酥里嫩。
108片
经过师傅的巧手,一只烤鸭可片出108片大小均匀的鸭肉片,而片出的烤鸭更是皮层酥松,入口即化,低脂少油,香味浓郁。
食用方法
甜面酱+葱条+黄瓜条/萝卜条+烤鸭肉+荷叶饼,面粉的甘甜,大葱的辛辣,鸭肉的鲜嫩,面皮的柔韧,伴随滑润的鸭油层层重叠,在味蕾中绽开一朵花。
价格:238元/只
除以上吃法外,酒店推出两种鸭架烹饪法,鸭架豆腐青菜汤(清爽去腻)、椒盐鸭架(焦脆咸香),仅加收38元(二选一)。
以上价格需加收10%服务费及6%税费。(通讯员 张晶)
来源:红网
作者:通讯员 张晶
编辑:李茜
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