【编者按】关于辅食如何吃，放心吃，科学吃的问题，红宝贝将联合英氏共同推出12期《不简单的辅食》系列线上课堂。著名儿科医生崔玉涛老师全程参与录制并进行专业指导，内容覆盖科学喂养、辅食制作、辅食添加等，以宝爸宝妈最关心的12大辅食添加疑问为切入点，传递辅食科学喂养，打通消费者对于辅食的认知盲点。

文/红网时刻新闻记者 向婉

【互动环节】

想跟着我们一起打怪升级吗？添加小编号“wanwam86”，同时备注：“拉我入红宝贝群”，管理员婉婉将把你加入到红网“红宝贝”私享群，发放独家、实用福利。本期我们将送出英氏首尝婴幼儿米粉（亲衡加铁）六罐，只要你在群里说说自己的辅食使用心得或是有价值的经历，说不定就会抽中你哟！

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养育指导/育学园首席健康官 崔玉涛

为什么满6月龄后，需要补铁？

孩子在胎儿期间，通过妈妈的血液，再通过胎盘给孩子一些铁的储备，基本上够孩子六个月之内用，六个月以后，铁的储备会减少，我们需要通过食物给他额外提供铁。

蛋黄补铁，有道理吗？

像三四十年前，老人在养孩子的时候，给孩子补得铁只能是蛋黄，为什么呢？第一蛋黄煮完了以后很容易变成泥，第二，也没有工具把肉加工成泥，现在为什么把蛋黄放在后面，因为蛋黄是大分子物质，孩子在吃的过程中可能过敏性、消化吸收都是有一个新的挑战过程，第二，其实婴儿米粉和肉泥中含的铁量实际比蛋黄要多，吸收率高。

铁是否添加的越多越好？

其实人体内各个元素或是跟器官功能之间是有一个平衡状态的，如果铁过多会增加肠道负担，希望我们有个均衡营养的概念。

营养指导/育学园高级营养顾问 贾梅

菠菜含铁很丰富，是真的吗？

菠菜在整个绿叶菜里，它的铁含量并不是最高，比如什么木耳菜，或者胡萝卜缨子，都比菠菜的铁含量要丰富。

哪些食物富含铁，且好吸收？

是肉类食品，比如红色的肉，猪肉、牛肉。还有就是动物的肝脏和动物的血，他们不单含铁丰富，吸收率也比较高，增加维生素C的摄入，也能帮助铁的吸收和利用。

辅食制作

胡萝卜牛肉拌米粉

1、牛肉切小块，如果牛肉有筋膜，记得先剔除；

2、放入辅食机蒸煮；

3、胡萝卜切丁，土豆切丁；

4、热锅入油，过油；

5、蒸煮；

6、米粉冲调，温水180ml，采用英氏首尝米粉（亲衡加铁），采用淀粉水解工艺更宜吸收消化，米粉5平勺。刚开始添加辅食时，米粉应该冲调至稍稀的泥糊状。

7、牛肉打成泥，胡萝卜丁、土豆丁研磨成泥，搅拌均匀，宝宝就可以吃了。

【主讲有话说】

现在甭管家里是一个孩子还是两个孩子，全家都全力以赴地关心孩子，甭管爷爷奶奶还是姥姥姥爷们，要知道，爸爸妈妈才是孩子监护人，第一，要尊重监护人；第二，不同的环境，不同的条件，曾经的事永远是曾经，千万不要总说“以前是怎么样的”，中国发展太快，养孩子为什么要回到40年前的状态呢，其实这些不可实现的，就会造成家人心情不舒畅。