随着气温逐渐升高,长沙夜宵界的“扛把子”小龙虾大量上市,价格相较上个月明显下降。
“现在小龙虾便宜了,买了4斤虾,回家搞个口味虾配啤酒。”4月21日,家住长沙市天心区的陈先生,刚从马王堆水产批发市场走出,向记者展示了手中装虾的塑料袋。
当下小龙虾价格如何?消费者们是否实现“小龙虾自由”?三湘都市报记者展开走访调查。
走访:价格仅为刚上市时的一半
4月21日,记者来到马王堆水产批发市场发现,小龙虾无疑是当下的热门商品,被摆放在各个水产门店的显眼位置。前来选购小龙虾的市民络绎不绝,摊主们熟练地为顾客称重、洗虾。
“小龙虾便宜卖了,3钱的20元/公斤,五六钱的34元/公斤,称点回家尝尝吗?”名为“龙虾批发”的摊位前,摊主唐女士正热情地招揽着来往的顾客。她一边掀开盖布展示活蹦乱跳的小龙虾,一边介绍:“今天的小龙虾价格是最近一段时间内最便宜的,3钱大小的比上周末便宜8元每公斤,五六钱的每公斤便宜了10余元。虽然降价了,品质还是很不错的,很有性价比。”
名为“新兴力”的水产摊前,市民陈先生从摊主手中接过处理好的小龙虾。“1两大小的小龙虾现在只要64元一公斤,我买了120元的,准备回家做口味虾。”陈先生告诉记者,3月初,1两大小的小龙虾差不多要100元至120元每公斤,“当时价格确实太高,想尝鲜的我被‘劝退’了。今天碰巧路过水产市场,没想到价格降了这么多。”一旁的摊主连忙应声道,“目前是小龙虾上市旺季,价格自然就便宜了不少,吃虾最好的季节。”
记者走访多家水产店发现,适合做虾尾的2至4钱规格的小龙虾价格普遍为16元至24元每公斤,常用于制作卤虾的4至6钱规格的小龙虾每公斤28元至34元,而6至9钱大小,适合做口味虾的小龙虾价格每公斤在32元至36元。不少摊主表示,目前小龙虾一天一个价,再加上产量较大,价格一直在下降,仅为3月初上市时的二分之一。
“‘五一’假期过后小龙虾价格还能更便宜。”摊主唐女士表示。
影响:餐饮店推出相关优惠活动
值得一提的是,小龙虾价格下降也为餐饮行业注入了新的活力。许多餐馆、夜市摊位纷纷推出小龙虾菜品,吸引了大量食客。记者在某外卖平台上以“小龙虾”为关键词搜索发现,许多商家推出小龙虾尝鲜优惠活动,“88元4斤”“78元3斤”等优惠价格比比皆是。
“我们刚上新了99元6斤的双拼小龙虾,有蒜蓉、香辣、麻辣三种口味随意搭配。”位于芙蓉区的翟记龙虾店店主表示,当下小龙虾价格便宜,对店家和顾客都非常友好,“店家能以同样的成本为顾客提供双倍的分量,顾客也十分乐意为之买单,99元6斤的双拼小龙虾4月份仅外卖订单都售出一万余件”。
老长沙龙虾馆开福区营盘路店推出优惠价76.7元的2至3人小龙虾团购套餐,包含蒜蓉、麻辣口味二选一的30只4至6钱小龙虾,还有其他口味菜和清水面。“最近小龙虾是门店的畅销菜品,我们还推出了秒杀价143.8元的3人套餐,包含60只小龙虾,有麻辣、油焖口味可选,累计销量达800余件。”店主介绍道。
值得注意的是,尽管小龙虾当下进入味美价廉时期,但也有诸多食用禁忌:小龙虾不可以与维生素C一起吃,避免引起恶心、呕吐等症状;不要吃隔夜小龙虾,避免食物中毒;小龙虾属于高嘌呤食物,痛风患者尽量不要进食。(文/图/视频三湘都市报全媒体记者 龙思言)
来源:三湘都市报
编辑:李茜