一句“大块吃肉，大口喝酒”的民间俗话，用一种洒脱肆意的豪爽态度和古朴纯真的生活智慧，准确的点出了餐与饮密不可分的关联。9月27日，湘菜人发展共谋论坛暨一代憨匠酱香白酒品牌发布会在九所宾馆举行，开启一段湘菜与酱酒的全新故事。

湖南省餐饮行业协会会长刘国初，湘菜泰斗聂厚忠，湖南省餐饮行业协会常务副会长任伟政，经济学家管清友，贵州古珍酒业董事长周平等嘉宾领导受邀出席活动。

一款年轻的品牌，却能够携手18位湘菜人作为品牌合伙人并获得他们的一致肯定，这款名为“憨酱”的酒，也实在大有来头。酒厂依托于茅台镇和赤水河的独特地理位置，拥有独特的发酵生态，取自赤水河的上游水源，优选本地红缨子糯高粱，遵循传统酱酒12987大曲坤沙工艺，五年以上的窖藏，如此成就一代憨匠的悠长余韵。

自然微黄的清澈液体缓缓流入杯中，馥郁芬芳顺势而上，在空气中散发着独有的优雅细腻之感，在舌尖更是绵柔醇厚、回味悠长，与一席湘味相得益彰，绘出一副当下最韵味、最具湖湘风情的“餐饮”图。

这杯酒的故事，还要45年前说起。彼时的任伟政从常德武陵酒厂出发，开启了自己的烹饪之路，而那时的他，也同时结下了与酒的缘分。这些年他不仅热爱湘菜、热衷烹饪，对于品酒与酿酒，也慢慢有着自己独到的理解；只是从事烹饪的这些年，对味道愈发精益求精，也让他在回忆起那一抹幽幽酒曲之香时，有了这样一个圆梦的想法。

这场盛会，不仅酒香四溢，同时也干货满满、湘味满满。除了有来自联合品牌创始人的真诚回忆和经验分享，同时这也是一场汇集了餐饮、投资、供应链、信息技术等多个行业的内容交流盛会。

酿好一杯酒，做好一道菜，都是精益求精、追求极致的工匠精神的体现。湖南人曾用这份纯朴的匠心，推动湘菜名扬全国，走向世界；而这款饱含湘菜情怀的酱酒，是否能成为飘香湖南，伴随湘菜飘香全国？不妨拭目以待。