经济发展，呈现新消费浪潮。

近年来，全国社区经济蓬勃发展，目及湖南，社区团购、零食店、便利店纷纷抢滩布局，切中“居民最后几米的生活刚需”，做着长足生意。其中，带着诸多休闲零食品牌渗透百姓生活的零食店表现可圈可点。有大数据显示，被誉为“第四餐”的零食，正在逐渐成为一大食品消费黑马。

正餐不够，零食来凑。

多元化、休闲化消费方式驱动下，零食俨然成为居民消费的一大刚需，商务部发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》显示：零食行业总产业规模接近3万亿元左右。可见，休闲零食正从替补队员向主力军转变，牵手以零食店为主的线下场景，衍生出广阔的新赛道。

小零食做成大生意

印证国民消费升级

小零食做成大生意，巨大的市场前景吸引越来越多的品牌入局，三只松鼠、良品铺子、百草味、来伊份等零食巨头，以及各区域市场新兴品牌，正展开激烈角逐。

▲高颜值、高性价比的零食店给人们留下了深刻印象。

在一个线下零食店不足为奇的消费时代，一款锁定“人民的零食”的湖南品牌悄然爬上百姓的餐桌，它就是“零食很忙”！经过五年时间的沉淀，这个品牌以客单不足30元的低调姿态，着陆长沙各大社区，解决着居民生活的一部分刚需，成就了一块“贴近普通老百姓，真正满足大众需求”的醒目招牌。

同样做着零食生意，尚且年轻的“零食很忙”顺利突围，用三年时间拿下了红杉资本2.4亿元的A轮融资，快速跻身最具发展潜力的新消费品牌行列，成为“第四餐”增长中的一匹黑马，这其背后，又操着一本怎样的生意经？

▲ “零食很忙”品牌的成长轨迹。

面向人民的零食，刚需且自由

近几年，湖南休闲零食店如雨后春笋，临街铺面、邻里社区、大小商场，均能寻觅到身影，小到十来平单一零食品牌店，大到几百平零食集合店，各自生存有道，仿佛一夜间摸准消费痒点。其中，最打眼的便是门店亮堂、设计时尚醒目、货柜整洁、产品性价比高的“零食很忙”。

2017年，“零食很忙”成立，彼时，长沙已经拥有超2700家零食集合店，门店数超过100家的连锁品牌有7个左右。

▲ 零食店携手众多休闲零食品牌走进百姓生活。

“零食不应该是高收入人群的专利。”品牌创始人晏周凭借自己对当下零食市场的认知，瞄准广阔的大众零食消费赛道，精准刚需且自由的品牌定位，很快闯出自己的天地。

观潮君梳理发现，零食市场总规模超万亿，几个头部企业加起来，市场份额也不足5%，休闲零食市场规模庞大但相对分散，品牌化程度不高，赛道中可挖掘的空间巨大，甚至有机会跑出估值数百亿的公司。

观潮君走访门店发现，消费人群结构覆盖各年龄层，陈列、设计都踩在年轻人的审美上，产品线主要以牛奶面包等刚需、高需产品为主，价格也十分走心，零售价普遍2元的矿泉水，可以卖到1.2-1.5元，综合消费下来，与消费动辄上百的零食品牌相比，懂得价值回归的零食很忙似乎更具市场记忆点。

▲ “零食很忙”重新定义国民品牌，价格低于线上。

据“零食很忙”2022年一季度门店营收数据，门店单店营业额不减反增，平时正常的平均单店营业额在一万三左右，今年3月份单店日均营业额一万四左右。高流量对应的是高需，恰恰说明零食需要返璞归真，需要回归理性和高性价比。

“强省会”时代，湖南品牌快速跑

湖南新兴品牌走得好、走得俏，离不开沃土滋养。

去年，湖南省第十二次党代会明确提出实施“强省会”战略，为长沙发展指明了方向，增添了动力。“强省会”时代来临，推动企业跨上新台阶。

据企查查数据研究院《长沙新消费品牌投融资数据报告》显示：2021年1-7月，长沙一共有7个新消费项目获得12次融资，聚焦点主要在电商、餐饮、美妆医美以及无人便利店四个细分赛道，从单个项目的融资金额来看，“零食很忙”位列前三。

晏周一直认为，品牌发展选对了起点，长沙以其独特的城市魅力为新品牌提供成长沃土。曾有投资业内人士分析，近年来投资圈较青睐新一线城市，尤其网红指数居高不下的长沙，意味着有话题有流量，其城市营商氛围优异，获政策、资源倾斜，即可影响到一线城市，也可快速捕捉下沉市场的需求。

观潮君发现，单从休闲零食领域来看，湖南的食品产业基础雄厚，区域特色产品居多，且供应链成熟，特别适合休闲零食品牌孵化及发展。

▲ 品牌顺应市场需求，自我迭代。

目前，“零食很忙”全国总体突破1000家门店，门店拓展实现湖南全覆盖；全国化拓展这块，品牌继续开放江西地级市，以及湖北市场；在营收上，去年全国门店总体营收30亿，今年预计可以实现翻番。

‍未来，好吃不贵的零食形象

走深走实

观潮君发现，没有永恒的品牌，只有时代的品牌。

当下，贴近百姓生活的消费依旧是大势所趋，众多的零食生产企业已经抢先进行布局。“零食很忙”花重金提升仓储功能，强化渠道建设，优化内部结构。如今，“零食很忙”品牌搬进了可以实现日均20万件吞吐量的智能化仓配物流中心；为了满足高品质不贵的产品输出，品牌仅找全国最好的或者前三的品类供应商；通过搭建数字化、智慧化管理体系，实现员工工作高效，门店线上线下强管。

▲ “零食很忙”长沙供应仓储物流硬件按照行业最高标准建设。

用优质的服务和优势的价格提升复购率，凭借高流通获得定价权。这是一种长期主义的经营理念，也是当下“赚热钱”风潮下的逆行者与坚守着。或许，正是这种执着与求索，让“零食很忙”站稳了脚跟、抢占了风口。

晏周向观潮君透露，省市各级领导考察企业时，对品牌的发展模式表示认可，也坚定了品牌深入百姓消费，理解大众消费的方向。

▲ “零食很忙”的智能化供应仓储可以实现日均20万件零食吞吐量。

“零食很忙”通过一个“忙”的概念，挖掘出了一方市场需求，窥斑见豹，懂得洞察消费趋势，任何时代的消费市场都能寻得机遇。有行业者认为，零售从业者不仅要有用户思维、产品思维，同时也要有交易结构思维。随着好吃不贵的零食形象走深走实，代表湖南零食品牌出战撬动万亿市场的“零食很忙”让人拭目以待。