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鲜猪肉8.58元/500克、鲜后腿肉8.98元/500克、汤骨8.98元/500克、龙骨10.5元/500克、精腿肉11.8元/500克、带皮五花肉12.5元/500克、前排12.8元/500克……昨日，记者在长沙多家超市走访发现，10元左右的猪肉价格已成为常态。正在购物的黄女士告诉记者，往年这个时候腿肉一般要卖到14元/500克左右，排骨通常在16元/500克左右，像今年这样的低价位确实很难得。
根据市价格监测中心提供的最新数据显示，1月14日至21日，长沙市场上的带皮后腿肉较上期又下跌了0.54%，其他种类和上周持平，始终维持在低位运行。
猪肉低价也引来连锁反应，不少超市熟食制品开始打特价。香肠、火腿肠等肉类产品也开始了较大幅度的促销。
为何今年生猪价格走势这么低？市价格监测中心分析，主要是市场整体供给偏多。据农业部数据，全国生猪的供应量过剩10%左右，产能过剩处于较高水平。前几年，猪价上扬，生猪养殖规模增长，至2014年未有削减。而去年猪疫病情况比较稳定，死亡率低，母猪淘汰率下降，致使年前开始猪肉就供应过剩，价格至今仍在下行通道。
另外，近年来居民饮食结构也在悄然发生变化，随着饮食结构的多样化，水产品、蛋禽肉等替代效应增强，2014年猪肉消费疲软，整体消费力度不及预期。据业内人士分析，2015年生猪价格的高点或将在第三季度显现出来。
来源：长沙晚报
作者：陈暄
编辑：茜茜