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长沙山姆会员商店开卖的小龙虾
红网时刻5月23日讯（记者 唐频辉）送走春天，长沙跑步进入夏天，朋友圈和餐饮业一起进入了“ 龙虾季”，吃货们早早就已经尝鲜了，还没开吃的也被朋友圈的小龙虾撩得心痒痒的。今年夏天恰 逢足球世界杯，作为“夜宵界网红”的小龙虾自然成为看球、喝酒的黄金搭档，商家们卯足了劲要大干一场。
不仅餐饮店小龙虾必不可少，不少生鲜电商也盯上了“麻小”这片千亿元规模的大市场，将线上下单、当日送达的即食小龙虾作为新零售“试验场”，连超市也开始卖起即食小龙虾来，让消费者有了更多选择。
超市开卖小龙虾 液氮急冻保鲜口感不错
从5月初开始，在长沙山姆会员店也能买到做好的小龙虾了，“超市也有麻辣小龙虾卖了，”这让不少爱逛超市的吃货兴奋不已。记者在山姆长沙店内看到，已经做好的小龙虾一盒一盒被放在冷柜里，试吃台上还有已经加热好供顾客试吃的。
山姆出售的小龙虾都是用餐盒装好的，每盒1KG，虾的个头大小均匀，有香辣和十三香两种口味，加热后，将虾剥开后，蘸一点汤汁再吃，发现虾肉不仅新鲜，而且很入味，口感很赞。
“今年是山姆会员店第一年正式开卖小龙虾，但是筹备已久，起点也很高，”山姆会员店的相关负责人表示，山姆所售的所有小龙虾都是统一配送，来自秋田农场稻田养殖的小龙虾。
吃虾最担心的试吃时特意观察了一下，发现每只虾都清洗得很干净，刘志刚表示，工厂引进国外机器为每只虾进行超声波分解式水按摩，轻松清洁人工不易刷新的角落，经过40分钟360°无死角全 方位清洗，再配合紫外线杀菌，才进入烹煮锅。然后采用-198℃液氮急冻小龙虾，瞬间锁住新鲜口感、味道及营养，“小龙虾从出水到成品不超过2小时，解冻加热后，鲜红的小龙虾在浓郁汤汁中浸浴，吃到的口感跟现捕现煮的一样鲜。
“回家微波炉热一下就能吃，省去了想吃小龙虾又要去饭店排队、或者在家放肆刷洗的痛苦，非常方便，味道也很不错。”已经第二次在山姆购买小龙虾的李小姐表示，山姆商店总是能给顾客带来惊喜，逛超市就能买到好吃的小龙虾，这样，即使周末宅在家也能过过嘴瘾。
电商平台纷纷开卖 小龙虾价格高被吐槽
各大电商平台也开始开卖小龙虾，在淘宝和京东商城，搜索“小龙虾”，大大小小的品牌有200多个，产品价格多集中在百元左右，精选电商网易严选也上线了两款小龙虾。
周黑鸭今年也因小龙虾而“火”，加价推出新品，2018年上线的新品小龙虾单盒重量较2017年首次上架的小龙虾增加了44.4%，单盒价格上涨了51.9%，这让周黑鸭在资本市场也大有收获。“目前，聚一虾在湖北地区门店均有售卖 ，另外还可以通过周黑鸭天猫旗舰店，以及微信官方商城及外卖小程序购买。”
不过，小龙虾的价格也随着热度水涨船高，“一斤汽车等于一斤小龙虾”的话题刷爆了朋友圈。
周黑鸭在天猫聚划算的售价94.8元/540g、山姆会员店的售价168元/1kg为例，有人算账称，一斤小龙虾已经到了88元，相当于阿尔法罗密欧giulia宝马3系的一斤单价，贵过路虎揽胜神行者，奥迪A3等诸多豪车。
来源：红网
作者：唐频辉
编辑：夏菁
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