【编者按】四十年步履铿锵，湘食产业写华章。值此湖南省食品行业联合会成立四十周年之际，红网传媒推出《湘食密码》系列报道，看“湘”字号食品产业如何乘风破浪，记录功勋步履与匠心突围，聚焦辣味江湖与舌尖使命，解读产业兴替密码，续写行业高质量发展新辉煌。

红网时刻新闻记者 向婉 长沙报道

清晨的厨房，烤肠刚刚从空气炸锅中端出滋滋作响，升腾的焦香唤醒半睡半醒的孩子。十五分钟后，同样的香气也出现在写字楼下的便利店，咖啡机旁的上班族咬开焦脆的肠衣，滚烫肉汁裹着黑椒香在味蕾绽放。

这是皇家小虎烤肠，每天都有超过百万根皇家小虎烤肠进入中国人的胃。一根不足15厘米的烤肠，不仅刷新了消费者对于好吃又安全“烤肠”的认知，更成为皇家小虎撬动数十亿速冻食品市场的支点。

从籍籍无名之辈到福布斯年度创新品牌，皇家小虎的烤肠、蛋挞等速冻小吃背后，是一场关于家庭厨房消费升级的精准革命。

皇家小虎速冻小吃大王荣获福布斯2025年度创新品牌。图/皇家小虎

想和用户做“朋友”的速冻小吃大王

“要做就用好肉做，做家庭爱吃、吃得起的真肉肠”，2019年初，皇家小虎品牌创始人石开明就向研发团队定下铁律。在石开明眼中，这是对消费升级的深刻理解，“我们想做的是让品质有保障、好吃又有性价比的速冻小吃填满消费者家中的冰箱。皇家小虎的品牌理念很朴实——和用户做朋友，皇家小虎相信当我们服务好了用户，用户也会相信并支持我们。”

当第一批消费者惊喜于烤肠爆汁的口感时，质优价美的超值产品主义已悄然扎根。四年后，这根烤肠连续登上全国销量榜首，成为家庭冰箱里的“明星单品”，也炼就了皇家小虎最锋利的市场尖刀。

一根成功的烤肠，托起了丰富整张餐桌的美好愿望。皇家小虎通过“场景创新”和“渠道创新”带来了规模上的不断升级，从而也带动了“价格创新”。

随着家庭餐厨家电的不断普及，空气炸锅、蒸锅等多种多样的小型厨房设备正在进入消费者的家中，围绕家庭厨房场景的速冻食品矩阵也就此铺开，蛋挞、披萨、手抓饼、鸡肉卷等便捷又美味的产品悉数登场。截至2024年年底，皇家小虎蛋挞同样拿下连续四年全国销量第一。之后陆续研发出的披萨、鸡肉卷等一系列产品，也实现品类扩张，在速冻食品赛道建立起独特的优势。

在产品品质最优、价格最优的基础上，皇家小虎通过对标全球市场建立自己的市场认知，以速冻披萨为例，皇家小虎敏锐地捕捉到披萨产品市场增长中的巨大空白，于是派研发团队赴欧洲考察，向顶级披萨西厨取经。为了能让国人享用到更加美味的披萨，皇家小虎引进了全国首条自动化、数字化的披萨生产线，该生产线具有全球领先的生产效率与产品品质水平，第二条在国内的该产线则被在全球90多个国家和地区有超过21000多家餐厅的达美乐采购。

“我们从一根烤肠开始与用户做朋友，让大家的厨房时间变得更简单，让用户每个清晨多睡一会儿、每次聚会多聊一会儿、每段陪伴再久一点，做用户的美好生活陪伴者。我们用‘惊喜的定价和品质’打动消费者，并成功打造了烤肠、蛋挞、披萨、鸡肉卷等多个爆款产品，把更多的全球美食带回家。”石开明的话也体现了皇家小虎的美好愿景：让每个“家庭+美食”的场景中，都有着皇家小虎高品质、美味的产品解决方案。

自建工厂里的“生命线”

平价美味的背面，是一套重构的供应链密码。

在降本增效上，皇家小虎通过自建工厂、并在全国布局41个自营仓+70多个云仓，采用属地化中央仓运营模式等方式，在保证品质的同时整体提升物流、供应链效率，实现由品质升级与规模升级驱动下的降本增效。

在自建工厂方面，皇家小虎山东德州超级工厂集研发、生产、冷库储存及第三方仓储发运于一体。工厂采用国际顶尖设备并整合数字化技术，有效提升生产效率与食品安全水平。地处山东食品产业带核心区，依托地缘优势缩短原料运输距离，实现降本增效。以优质的原材料搭配国内高效自动化生产线，确保产品高品质、高标准、更优质、更安全。

皇家小虎山东德州超级工厂标准化生产线。图/皇家小虎

走进山东德州超级工厂，全自动生产线每天生产260吨烤肠。皇家小虎不惜成本自建工厂，“只有掌控生产，才能在保证产品品质的同时，实现效率、规模上的跃迁，最后在产品品质与产品价格上体现出竞争优势。”

未来，皇家小虎计划在全国东、南、西、北、中、东北及西北布局7个超级工厂，并将在全国各地按需建设更多的发运仓库，更加强化产地销与属地化中央仓的运营模式，进一步降本增效。

支撑爆款裂变的基石，是一套远超行业的品控铁律。

皇家小虎深知，产品质量与食品安全的保障是1，其他所有都是0，没有1，再多的0叠加起来最后也只能是0。

皇家小虎的品控体系采用国际先进的FSSC22000食品安全管理体系，通过体系化管理进一步保障食品安全，并完善食品安全追溯体系。此外，支撑这个“1”的，还有专注食品安全领域的顶级人才矩阵，将食品安全检测标准不断升级，在标准之上再加标准。

烤肠烤出的新食代

当消费者收到产品时，皇家小虎所使用的履约交付方式也在悄然“改变”——变为更能守护产品品质、保温效果更好、对地球也更友好的循环保温箱。皇家小虎2024年启用的循环保温箱计划，正引领速冻食品低温冷鲜配送的全新升级——更快、温控更精准、更环保。

截至2025年初，皇家小虎To C低温快递履约订单中的55%左右，都在配送时把普通的白色泡沫快递箱，换成了循环保温箱，能更好地保护食品，也不会对地球造成污染。通过在履约环节使用可循环的保温箱，皇家小虎大幅削减了包装环节中所使用的一次性材料的用量，还提升了快递运输的保温效果，更好地确保产品送达消费者手中时的品质。

“环保、体验、降本应该形成一个正向循环的飞轮，相互推动。”在石开明的蓝图里，这只是飞轮飞速运转的起点，更可持续的包装、更节能低碳的冷链、更高品质的产品、更美好的消费者产品加工与食用体验——这根烤肠引发的变革，正走向更广阔的美食新生态。

也正是因为这些在ESG领域中的实践，才让皇家小虎在2025年获福布斯ESG先锋企业大奖。

一根普通的烤肠，最终演化成一场中国家庭餐厨消费的全面升级。用质优价美的产品打开市场，用供应链效率革命夯实基础，再用可持续布局定义未来。它映照着中国制造的崭新逻辑，不再以牺牲品质换取低价，而是靠生产效能革新与产业深耕，在质与价的天平上创造新平衡。