世界虽远，味蕾鲜开。2023年3月3日，长沙运达喜来登酒店盛宴西餐厅一期一会“大鱼祭”活动盛大启幕。一条超200斤金枪鱼越洋远航，如约而至，巅峰聚首，为星城市民打造环球盛宴。

在物质日趋丰富的当下，饮食不再单只满足口腹之欲。食客们更钟情置身于特别的环境中，沉浸式享受视觉与味觉带来的双重美好体验。位于星城五一商圈长沙运达喜来登酒店三楼的盛宴西餐厅一直遍寻高端食材，始终探索无限美味。层出不穷的主题美食节，融汇各方特色的餐饮文化大舞台，已然成为饕餮客们的心之所向。2023年3月3日下午五点半，年度开鱼大秀震撼上演。众多食客期待已久，慕名而来，更吸引了省内数十家主流媒体和众多网红博主的目光。金枪鱼开鱼仪式宾朋满座，圆满举行。

以视觉盛宴领略异域风情

穿越明治时空，暖黄的灯光、优雅的和风装饰映入眼前，步入餐厅已然切换到了日漫风情模式，一场与初春美味的约会就此开启。

栖息在几百米水深海域的金枪鱼，搭乘春日早班航程数万里而来，寒冷水域令其肉质多脂、味道鲜美。超200斤的金枪鱼在鸣锣开道中，由八名壮汉协力护送闪亮登场。日本食鱼文化传统表演、零距离和服扮演等节目精彩纷呈。在众人瞩目下，金枪鱼开鱼秀也随之上演。

以原始醇鲜呈现食材魅力

刀工精湛的专业星厨团队演绎了如行云流水般的开鱼过程。神圣的请刀仪式后，现场邀请一位贵宾进行第一刀揭幕。刀刃顺畅滑过鱼身，紧接着由星厨开始进行细处分解。超20斤金枪鱼头被切割下随即进行拍卖，现场反响热烈，竞相出价，最后由一位神秘食客成功拍获，以祈得“鸿运当头，喜来登门”的吉祥寓意。

星厨开始切割赤身、分离鱼腩、剔除中落、处理鱼肉……只见手起刀落，亮刃穿梭，诱人的鱼肉已被切成小片，色泽鲜亮、十分诱人。抢鲜时刻，星厨将金枪鱼精华部分做成刺身，让现场食客第一时间享受到最新鲜饱满的金枪鱼肉。细嫩柔滑的金枪鱼刺身，蘸上特调酱汁，瞬间融化在舌尖，深海解密之旅开胃启航。

以多重料理创造味蕾惊喜

据悉2023年3月4日至3月17日期间，盛宴西餐厅将持续为饕客奉上金枪鱼精心雕琢的不同做法料理，轮番上阵，带来丰富层次感的味蕾惊喜。让星城食客在家门口来一场说走就走的“远洋春游”，留下专属的海洋记忆。作为长沙乃至湖南旅游行业的示范窗口和餐饮名片，长沙运达喜来登酒店将通过诸如此类标志性的“大鱼祭”美食节活动，将“世界会聚之所”的地球村美味特色悉数呈现。

长沙运达喜来登酒店盛宴西餐厅，位于酒店三楼，融合中、西国际美食，为宾客呈献精致自助早餐、午餐和晚餐。另有零点菜单以配合不同口味的需求，在宾客的味蕾绽放缤纷世界。开放式厨房，现场演绎厨艺经典，活力十足。轻松宜人的用餐环境，跨越地域的美食荟萃，尽可坐享其成。食品涵盖中西式热菜、各式精选海鲜、中式点心、日式料理、琳琅满目的甜的、现场制作的面包、哈根达斯冰淇淋等，可充分满足宾客的味蕾。餐厅可容纳266人，是商务聚餐、家庭及朋友聚会的理想选择。