红网时刻新闻5月30日讯（通讯员 唐砾）近日，第二届中国西部餐饮增长力高峰论坛“餐饮向疆来”在新疆举办。来自湖南长沙的烧烤品牌——客串出品，在这场大会上拿到了“2026中国地方风味品牌TOP 10”。

同质化、价格战，是眼下烧烤行业绕不开的两道坎。客串出品在论坛上提出了自己的破局思路，落在两个关键词上：文化与供应链。

文化层面，在湖南省博物馆全程指导下，客串出品原创了“马王堆汉方烧烤”，从两千多年前长沙汉墓的饮食记载中还原古法配方与香料。这不是营销故事，而是有据可查的差异化壁垒。

供应链层面，从长沙到内蒙古、新疆、河南，客串出品自建五家工厂，覆盖养殖、屠宰、研发、冷链配送，真正实现从草原到餐桌的全链条掌控。成本更低，产品更独特，自然不必陷入几毛钱的价格内耗。

很多人对烧烤品牌的印象还停留在“街边烤串店”。但客串出品早已不是单纯的餐饮店——它同时服务了全国12000家餐饮门店，年销量超过4亿串鲜牛肉串。

客串出品创始人王浩（兼客串一把供应链公司创始人）表示，未来将继续扎根湖湘文化，深化“马王堆汉方烧烤”IP，同时加速供应链与连锁扩张的协同发展，为行业摆脱低价内耗提供一条可参考的路径。

从长沙到新疆，从马王堆到西部论坛，此次入选“2026中国地方风味品牌TOP 10”，既是对一个湖南品牌深耕文化的认可，也释放出一个信号：餐饮竞争的下半场，拼的不是谁家价格更低，而是谁家手里有真正的文化和真正的供应链。