红网时刻新闻3月24日讯（记者 向婉 实习生 童可嘉）3月21日上午，第二届中国（平江）辣味休闲食品商贸展在成都正式开幕，来自湖南平江的39家线上、线下企业携千款辣味好物组团亮相。作为平江酱干企业代表，原本记忆在此次展会上备受关注，并推出至简配料表新品。

“本次参展效果超出预期。” 湖南省原本记忆食品有限公司董事长陈大庆表示，公司此次参展目标明确，即展示品牌、推介新品、传达产品理念。通过展会，公司巩固了与老客户的联系，也开拓了新的销售渠道。

本届展会上，原本记忆的主打产品是新推出的“大道至简”豆干。该产品显著特点是配料表干净，仅包含水、大豆、食用油、食用盐、酱、白砂糖、味精等八种基础原料。陈大庆在现场展示了产品包装上的“清洁标签”，并指出：“这样干净的配料，对孕妈妈、小朋友等群体都很友好。”

在竞争激烈的休闲食品市场，如何将传统酱干做出新高度？陈大庆将其归因于“老手艺”与“新技术”的结合。公司对关键生产环节进行了标准化与数字化改造，在提升效率与稳定性的同时，又以“老手艺”精神守住了传统风味。

这种聚焦于“做好每一粒豆子”的专注，使得其定位相对高端的产品也获得了市场的良好反馈。陈大庆总结道，通过本次展会，原本记忆的品牌调性得到了更清晰的呈现，消费者与合作伙伴对品牌的认知度与评价均有提升。

有资料显示，平江已构建年产值近500亿元、从业者超20万人的休闲食品产业集群，拥有754家休闲食品企业，其中辣条企业125家、产值超200亿元。这里不仅有劲仔食品、麻辣王子、原本记忆等优秀食品企业，更汇聚了从原材料种植到生产加工、从科研创新到电商物流的完整产业链条。