红网时刻新闻9月20日讯（通讯员 刘静）9月18日，良之隆·2026第九届中国湘菜食材电商节在长沙国际会展中心举行。本届展会汇聚省内外千余家食材、设备企业，集中展示湘菜全产业链资源，旨在推动湘菜产业数字化转型与乡宴赛道高质量发展。开展首日人气火爆，吸引大量两湖及周边地区餐饮采购商到场洽谈合作。

当日上午举行开幕仪式。良之隆集团创始人CEO朱长良、龙牌食品股份有限公司董事长汪峥嵘、湖南省餐饮行业协会常务副会长任伟政、豆黄金食品有限公司创始人张京宝等嘉宾先后致辞，围绕食材创新、产业融合、数字化升级等议题为湘菜全产业链提质增效凝聚共识。朱长良特别介绍了2027年武汉展会基本情况，邀请湖南食餐同仁借助武汉主展平台推广湘味湘品。

仪式现场，任伟政为龙牌食品股份有限公司授予2026湘菜厨师节烹饪技能竞赛“总冠名单位”荣誉牌匾。随后，良之隆集团、湖南省餐饮行业协会乡宴乡厨专业委员会、宴厨刘大厨移动宴席、华天喜宴移动宴席、名扬孝道文化传媒五方代表完成战略签约，合力助推湖南乡宴产业提质升级。九位嘉宾共同剪彩，宣告展会正式启幕。

展馆内，湖南新聪厨食品、宇成食品、长沙鲜矩阵供应链等本土企业带来梅菜扣肉、剁椒鱼头等预制菜品与生鲜食材；闽南水产、蓝鲸食品、豆黄金食品等全国食材企业携鱿鱼、鲍鱼、小龙虾等爆款产品亮相。调味品展区内，潭州农业、辣妹子食品等本地企业展示黄贡椒、窖藏黄剁椒等地道湘味酱料，与全国调味品牌同台碰撞风味升级灵感。设备专区集中展出切肉机、智能烹饪、冷冻解冻等餐饮工业装备，助力企业智能化改造、降本增效。

同期，龙牌杯2026湘菜厨师节烹饪技能竞赛火热开赛，湘菜厨师精英围绕经典传承与创新菜式展开比拼，评选出可落地、可复制、可推广的标杆菜品。豆黄金食品有限公司在赛事期间举行张京宝黑豆花新品发布仪式，并与良之隆就新品推广进行合作签约。

展会首日还举办2026中国餐饮数字化发展论坛（长沙站）、2026湘菜餐饮x食材生态产业发展大会两场重磅产业大会。美团餐饮、俏江溪、巢爷老味、习家兄弟厨房等企业代表围绕餐饮消费趋势、AI解决方案、门店经营守正创新等主题展开分享与圆桌对话。

本届展会搭建起湘菜餐饮、食材生产、设备供应、营销服务多方对接的一站式平台，推动湖湘特色食材产业化、湘菜菜品创新化、乡宴产业标准化。展会期间还举办第三届中国(长沙)粉面饭快餐产业发展大会暨源头供应链产销对接大会、浏阳食材·2026乡宴产业高质量发展圆桌论坛、第三届湖南乡宴乡厨美食大赛“一城一宴·一桌湘菜”湖南地市主题宴等重磅活动。