红网时刻新闻9月16日讯（记者 邓晓娟）9月16日，全国首家龙牌智厨机器人专业培训中心在长沙龙牌湘味研发中心正式揭牌亮相。依托百年龙牌深厚的产业积淀，龙牌智厨全新发布创新业务模式与中长期发展规划，正式吹响湘菜行业智能化、标准化、规模化升级的号角。

本次发布会重磅推出“调味品+智能硬件+培训”三位一体创新模式，同步上线“龙牌大学厨师长培训课程”。中心依托成熟的调味研发底蕴，打通调味产品、智能烹饪硬件、专业人才培育全链条，为餐饮行业输出一站式智能烹饪整体解决方案，填补了湘菜智能化人才标准化培育的行业空白。

作为湖南领先的炒菜机器人专业实训阵地，中心集结全品类主流智能烹饪设备，构建完整的智能化落地流程与系统化研发培训体系。聚焦湘菜发展痛点，通过湘味酱料与智能设备深度适配，破解传统湘菜口味难以标准化复刻的行业难题；针对餐饮行业人力紧缺、出品不稳、管理成本高等问题，联动智能设备厂商、高校院所、餐饮培训机构多维协同，推动调味品行业从单一产品销售，向综合服务解决方案转型升级，开辟餐饮产业全新发展赛道。

活动现场汇聚多家头部机器人企业，现场完成多项重磅产业合作签约，并实景演绎七大智慧烹饪应用场景，全方位展示智能湘菜的落地实操能力。根据官方发布规划，中心将重点搭建机器人设备运维、标准化湘菜研发两大核心培训体系，深耕智能设备应用规范建设与湘菜标准化体系打造，沉淀可复制、可落地、可推广的产业实践经验，持续共建餐饮智能新生态，助力湘菜产业高质量智能化发展。

当前，湖南全省深入推进“智赋万企”行动，为传统产业数字化、智能化转型提供有力支撑。龙牌食品股份有限公司董事长汪峥嵘以《迎接餐饮行业的第5次变革》为题发表主题分享，提出构建全流程、体系化人才培养模式，培训内容覆盖智能设备操作、设备运维、菜品风味研发、标准化湘菜出品等核心板块，全方位培育适配新时代餐饮发展的专业厨师长人才。

首期《龙牌智厨厨师长培训》12名学员正式亮相。湖南大学人工智能与机器人学院、未来技术学院院长张辉以《协同发展，加速行业智能化》为题，深度解读人工智能技术与餐饮产业深度融合的前沿趋势与发展路径。

活动现场七大智慧烹饪场景实景展演，智能烹饪机器人轮番上阵实操烹饪，让与会嘉宾近距离、沉浸式体验智能湘菜的标准化、高效化、精细化优势。未来，龙牌智厨机器人专业培训中心将持续聚焦智能设备实操培训、湘菜风味标准化研发两大核心板块，联动全产业链上下游资源，持续完善行业应用标准与人才培育体系，以智能化赋能湘菜出圈，助力传统湘菜产业焕发全新活力。