红网时刻新闻记者 向婉 长沙报道

正餐不够，零食来凑，新时代消费市场下的零食行业正发生悄然转变，在消费升级、疫情影响、资本等多方因素驱使下，万亿级的零食赛道引各方竞逐，涌进不少玩家，市场格局不断变化。

火热的零食赛道里，不仅有业绩稳定的龙头企业，还有结合新零售、新思维、新模式的新晋企业，更有不少隐藏在各级市场低调布局的零食势力，看似拥挤，却依旧能给入局者巨大的发展空间。

好恰零食创始人宋映平

踩准风口，乘势而起的好恰零食就是掘金者之一。2015年好恰零食开始布局全国三、四线城市休闲零食市场，在经济市场整体低迷的时候，却明显感受到零食市场的蓬勃生命力。经过长达7年的蛰伏，终于步入品牌高速发展的快车道，“当下我们要顺应趋势加速发展，预计2023年门店将突破500家。”好恰零食创始人宋映平先生如是说。

时代召唤，零食正渗透日常消费场景

随着大众消费习惯的改变，零食逐步与正餐形成补充，步入刚需序列。

有数据显示，2010年到2021年中国休闲食品行业市场规模持续增长，从4100亿元增长至11562亿元，预计2022年休闲零食市场规模将突破1.5万亿元。从街铺、社区密集布局大大小小零食店的市场表现来看，印证了零食行业正渗透日常消费场景。

市场竞争激烈，为何还存有机遇？宋映平先生分析，当下消费方式趋向多元化，庞大的零食体系仍可持续细分。在全渠道营销时代的召唤下，传统的销售渠道正由一、二、三级分销向扁平化的方向过度，懂市场、敢创新的企业自然能抓住崛起的机遇。

抓住零食风口，做好好恰零食，享受时代红利

起底好恰零食，名不经传，却在全国三、四线城市保有一定的市场份额，之所以低调，其创始人认为，企业当时还处于修炼内功的阶段。

好恰零食由一支有着二十年零售经验的专业团队倾力打造，尤其擅长对市场进行精准布局，门店分为商圈店、社区店、学区店、迷你店，从选品到产品组合，从门店选址到装修施工，从门店开业到日常运营，从线上到线下全渠道消费场景的搭建，门店种类匹配不同的运营模式，为客户提供完备的加盟方案，为消费者提供便利、平价、高品质休闲零食。

“湖南好（hào）吃，且好（hǎo）吃。”宋映平先生表示，好恰零食作为湖南品牌，紧抓风口，利用本土食品产业链优势，快速搭建了以湖南零食为主，面向全国的供应渠道，目前品牌拥有2800多个sku商品，涵盖水乳饮品、面包糕点、肉脯、果脯、坚果、礼盒等品类。“为践行社会责任，助力乡村振兴，好恰零食未来会进一步挖掘湖南优质的预包装产品，推动湖南名特优农产品走向全国，这是我们好恰人义不容辞的责任与担当。”

瞄准社区经济，创新运营模式

除了渠道建设，如何创新打开全渠道营销模式同样是好恰零食着力的方向。

宋映平先生认为，大数据驱动，休闲零食行业线上线下融合发展的营销模式已成必然，于企业而言，利用大数据了解用户画像，精准研发产品，与多平台实现互联，以及数据融合与共享，以此建立完整、科学的消费数据平台和管理体系。于消费者而言，打破原有的多级代理模式，不仅溯源力强，还能去除多余环节让利于民。

可以预见，社区门店将成为好恰零食创新营销模式下的重要载体。未来好恰零食所有门店线上及线下渠道将会协同开放，商品、价格同步，线上提供便利购物，便民服务、惠民活动，线上成交实现引流，线下可购买、可自提、可配送，越是好恰零食的老用户，越能享受到多样商品、实惠商品，从而实现高复购、高黏性，方便、快捷、高效是好恰零食一直倡导的服务新主张。