绿色饭店是指运用环保健康安全理念，坚持绿色管理，倡导绿色消费，保护生态和合理使用资源的饭店。核心是为顾客提供符合环保、健康要求的客房和餐饮。

绿色饭店有三大标准：安全、健康、环保节能。目前，我国绿色饭店以银杏叶作为标识。根据饭店在安全、健康、保护环境等方面程度的不同，绿色饭店分为A至AAAAA级。

自开展创建绿色饭店活动以来，长沙西雅温德姆酒店在经营和管理过程中，发动员工和宾客努力节约能源和资源，减少污染物的排放。

酒店从设计开始就融入了绿色环保理念，大量采用绿色环保材料，充分考虑了建筑节能。

酒店积极减少一次性用品的使用，餐厅不使用一次性餐具，双面打印文件，减少纸张浪费，客房放置环保提示卡，减少和避免浪费，鼓励入住客人次日不更换床上用品可免费熨烫衬衣一件，电梯间、楼层间等公共区域放置禁止吸烟标识。

酒店全面遵守国家及地方的污染物排放标准，酒店工程维修均使用环保产品，酒店对可回收的垃圾进行分类回收，酒店外围大量绿植及园林景观，营造优美的环境。

酒店设有无烟楼层及吸烟楼层，客房配有良好的新风系统，客房封闭状态无异味，客房门窗均有隔音装置，客房卫生间按标准进行每日消毒，客房内放置有益人体健康的绿植。

酒店设有专职食品安全与卫生管理人员，对食品安全进行监督，各餐厅提供采用有机、绿色、无公害食品原材料，各餐厅均有无烟区及无烟包厢，不采购、出售和加工国家禁止销售的野生保护动物。

酒店积极开展绿色饭店、绿色消费的宣传活动，酒店后区设有绿色饭店宣传专栏，对每一名员工进行绿色饭店知识宣传，组织酒店员工学习绿色饭店相关知识，并进行培训，积极引导绿色消费，并根据客人意见进行改进。

绿色、低碳已成为目前社会发展的必然趋势，“绿色饭店”作为一种发展理念和发展目标，就是在酒店经营过程中，倡导节能降耗，促进环境和谐，在不断节约能源的基础上为顾客提供高质量、健康、安全的产品和服务，同时，引导顾客改变传统消费观念，绿色消费。绿色饭店，长沙西雅温德姆酒店在行动。