1、每桌赠送精美刺身头盘

每桌赠送一份仙气十足的“精美刺身头盘”，将食物的美展现得淋漓尽致，极具视觉冲击，选用的也是应季的高端肥美尖货（不定期更新）。帝王鲑、上品牛肉粒、加拿大甜虾、乳山生蚝等。

PS：每桌仅限一份，根据每桌人数及季节量身定制。

2、加拿大象拔蚌（晚餐）

有“蚌中之王”美誉的加拿大象拔蚌富含蛋白质、钙、维生素B12等营养元素，且生长在纯净寒冷的水域，是不可多得的珍馐，刺身、涮锅……都能激发它绝妙的口感，蚌肉在唇齿间的脆嫩享受原始的鲜美。

3、大连活海参切片

自古以来，海参就被视为“海底人参”。作为“海八珍”之首，常被人们营养价值丰富。不仅是名贵的药材，也是珍贵的食品。因此被视为宴席上的上乘佳肴，片好的活海参软嫩Q弹，咬上一口肉感十足，简单的蘸上芥末酱油，口感瞬间拔高。

4、波士顿龙虾（晚餐）

波士顿龙虾生活于寒冷海域，生长极度缓慢，含有高蛋白、低脂肪及多种人体所需的微量元素，因其体型较大，也是食客们追捧的生猛海鲜之一，不用复杂的烹饪方式，入口即是肥美紧致的龙虾肉，味觉的小宇宙在口腔里爆炸，一口吃到爽。

5、澳鲍爱上鲜滑

产自澳洲天然无污染水域的澳鲍，作为海鲜人气王，深受全球饕客的喜爱，此次澳鲍与鲜虾滑联手，做好点亮味蕾的准备，口腔中鲍鱼的弹韧与虾仁的碰撞，入口鲜美，带来奇妙的体验，令人回味。

6、56小时金汤佛跳墙

“佛跳墙”曾被列为清宫廷御宴，享有“中华第一汤”的美誉，大鱼海堂精选数种珍稀食材煨制鲜浓汤汁，以金汤做底，花胶/瑶柱/辽参等渐次登场，搭配誉为“海上珍品”的鱼翅文火慢炖56小时，汤汁浓稠、口感醇厚，是上好的滋补佳肴。

7、大连活海胆（晚餐）

海胆被称为“海底世界的钻石”，其味绝、色美、高营养而得名。新鲜软糯的海胆有着馥郁的香气和滑润的口感，舌尖感受到的奇妙触感和涌动的滋味令人甘之如饴，香气萦绕在口腔中，刺激着舌尖每一寸神经。

8、挪威三文鱼

原产地为“挪威”的三文鱼在世界市场的知名度最高，挪威冰凉透彻的深海造就了三文鱼的肥嫩细滑，干净无污染的环境成就了三文鱼的上等肉质橙色鱼肉上白色的脂肪线分布均匀，口感柔嫩顺滑，蘸上酱油放入口中，鱼肉的鲜香在口中四溢开来。

9、铁板法式鹅肝

鹅肝作为世界三大珍馐之一，拥有不凡地位，也是法国料理中的经典食材，煎得外焦里嫩，入口却柔和细腻，吃在嘴里感受鹅肝慢慢融化，让你沉醉于醇厚芳香的美妙之中。

10、木瓜炖燕窝

位列养颜美容饮食中“榜首”的燕窝富含胶原蛋白及多种营养物质，与“百益之果”木瓜相辅相成，木瓜的清香在炖煮中慢慢溢出，一勺燕窝入口，绵密果肉与清润汁水交错，尽享丝滑……

除此之外，新增鲍汁浓汤扣8头鲜鲍，现开澳洲小青龙（晚餐与波龙二选一供应）、天然海钓鱼、加拿大牡丹虾（会员）、大红泡发鱼翅、网红鳕鱼籽、天府鱼胶、胡椒蟹肉芝士焗鲍鱼、加拿大国宝深海红参、桂花雪蛤、炭烤海钓鲽鱼尾等十余款明星菜品每日进行循环供应。

*海鲜属于季节性产品易受时令、天气、疫情等不可控因素影响具体请以当餐实际出品为准