【编者按】对于湖南人来说，美好的一天是从一碗热腾腾的米粉开始的。早起一碗米粉精神抖擞，晚上一碗米粉又开始原地满血复活。由长沙市政府金融办指导，芙蓉区人民政府、中移金融科技、长沙移动、红网传媒联合主办，天心区融媒体中心协办的2021长沙嗦粉节开锣，即日起为网友奉上米粉大餐。

红网时刻新闻记者 向婉 刘玮琦 实习生 杨世豪 耿世明长沙报道

论一碗长沙米粉好不好嗦，往往看汤底韵不韵味，码子给不给力。能满足以上条件，还能经得起挑剔，八一桥原味粉店算是一家。作为一家地道的长沙老粉馆，店面不大不当道，还其貌不扬，却总能吸引食客慕名而来，而秘密就藏在汤底和码子里。

“我们粉店熬出来的粉汤，绝对正宗地道，不少人就是为了这碗汤来的。”老板骄傲地介绍，粉店一直以新鲜猪肉熬汤，汲取各种香料精华，在秘方加持下，汤料清澈，鲜美十足。骨汤坚持用新鲜骨头高温炖煮数小时，揭开锅盖后，香气四溢，米粉配上着精心熬制调理出来的汤，既美味，又养生。

八一桥原味粉店经典码子较多，豆豉辣椒排骨粉、湘味牛腩粉、肉丝粉、猪脚粉、牛肉米粉等点单率较高，其中盖上肉质新鲜、软糯排骨的豆豉辣椒排骨粉，最受青睐。

为了满足消费者一日三餐的饮食需求，八一桥原味粉店还搭配有各类小吃、小炒，无论早晚，每到用餐时间，这家紧贴八一桥下的粉店便会忙活起来，食客各自埋头，酣畅淋漓，体味正宗的老长沙味道。

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