文/红网时刻新闻记者 唐频辉

出门在外的游子，哪个没有午夜梦回打开手机搜索家乡美食的经历？都说记忆是美好的，不仅仅是故事，味觉也是。一份味觉记忆从舌尖的欲罢不能，蔓延到记忆深处，唤醒与它有关的生活场景与回忆，尤以家乡味带来的思念为甚。

寻味，不仅仅是为了满足舌尖，更是向回忆中的美好时光致敬。为了满足更多湖湘游子的味觉思乡，几位80后湖湘游子为“湖南胃”量身订制了湖湘美食伴手礼品牌：良社，甄选本土口味本真、韵味纯正、独具“湘辣”特色的美食与美器，融合湖湘文化，打造出“湘味美食时尚范”，引领特产消费的新潮流。

甄选地道食材，烹饪最本真湘味

良社品牌负责人赵婷介绍，良社打造甄选的均是湖湘饕客口碑热荐的地道美食，比如剁辣椒、小鱼仔等，并取了两个极好听的名字：“良社 · 美人椒”和“良社 · 年年有鱼”，而且从育选材料环节就定下了严格苛刻的标准。

辣椒是湖南人饮食的灵魂之物。良社·美人椒生长于中国生态硒谷&中国长寿之乡江西丰城天然农场，为了保障土壤活力与农作物的安全，良社 · 美人椒农场更拒绝化学农药，采用有机肥，全程无公害种植。

“可以说每一颗进入流水线的美人椒，都是18岁，不仅有着丰富的口味，更有着通体鲜红的外表，才能称为‘美人椒’，在每一次采摘过程中，平均每三根辣椒才能有一根入选成为‘美人椒’。”赵婷介绍。

良社 · 年年有鱼的选材也极有讲究，必须是江河塘库里野生野长的小小的肉嫩子鱼，这类鱼暂时还没有人工方法来繁殖喂养，营养与口感俱佳，选用的是生长于南洞庭湖的愣子鱼，坚持传统火焙工艺手工细作，留住新鲜，“因为纯正野生的愣子鱼，使口感更天然纯正，营养价值也得到最大保存。”

再经由湘菜大师精心调制的独特配方，焙出纯正湖南家乡味道。这样的鱼，爽辣可口、留香齿间，既是湘派家常菜的代表作，更是湖南人居家出行的必备良品。

低温无菌密封罐装技术小罐保存，精致方便

在包装上，良社也别具匠心，融合湖湘文化，打破传统地方小吃伴手礼的刻板印象，不再是大巴站、火车站、机场随处可见的老面孔，而是兼顾食得对胃、入得厨房、出得厅堂，内外兼修的“时尚范”，成为全新湖湘风味美食伴手礼，

良社·美人椒的包装，则是邀约曾经出品“大栅栏地图”的知名城市插画师黄俊贤，以良社·美人椒的采摘、选材、腌（熬）制、品尝等四个主题，创作了四联主题插画，并以此插画作为包装，让每一位品尝者，从拿到美人椒那刻起，从包装便可以感受到来自良社的匠人用心。

据了解，良社天猫店将于11月30日正式上线，届时，新包装也将同步亮相。