【往季回顾】

直播回顾｜“寻味凯悦”2019私房厨艺大赛

直播回顾｜“寻味凯悦”特色年菜征集线下厨艺大赛

红网时刻11月3日讯（记者 邓晓娟）衡阳脆肚、常德肥肠钵、怀化血粑鸭、郴州烧鸡公、永州东安鸡……当吃货们还对那场名声大噪的“米粉大擂台”回味不已时，一场集结14市州特色的“地方菜大擂台”即将开锣。

11月9日，在由株洲凯悦酒店、湖南红网新媒体集团主办，株洲市餐饮行业协会协办的“中国湘菜地市代表菜厨王争霸赛”现场，不仅能品尝到地道的湖湘美味，还有国宝级湘菜大师现场点评和传授烹饪秘诀。

“寻味凯悦”第一季的大型真香现场。

作为“寻味凯悦”厨艺大赛第三季，此次“地方菜大擂台”在赛事规格、参选方式、评审标准上都有了一定提升。从“寻味凯悦”2019私房厨艺大赛到“寻味凯悦”2020特色年赛征集，第三季的“地方菜大擂台”由业余参赛升级为专业比拼，参与者均为各市州选拔出来的专业厨师，烹饪作品为地方湘菜，湘潭的毛氏红烧肉、邵阳猪血丸子、张家界三下锅、娄底三下锅，这些极具地域特色的湖南市州“美食名片”现场都将得以展示。

“寻味凯悦”第二季年菜征集，大众评审试吃评分。

比拼当天，除市州特色菜外，凯悦集团旗下4家酒店株洲凯悦酒店、长沙君悦酒店、长沙梅溪湖凯悦嘉轩酒店、长沙机场凯悦嘉轩酒店还将分别派出大厨参与“高手过招”。湘菜泰斗王墨泉将带领评审团从刀工、摆盘、口味、创新等方面进行评判，最终评定出5名特金奖。获奖菜品的烹饪者现场与株洲凯悦酒店签约，获奖菜品直接上到酒店菜单。后续，株洲凯悦酒店承诺每卖出一份菜品，选手将直接获得一定比例的现金收益。