新冠肺炎疫情为中国消费品市场和零售业带来短期的周期性衰退。疫情结束后，增长率恢复正常可期。但长期来看，消费者的消费习惯、消费场景和消费心理已发生巨大变化，零售企业也迎来重塑商业模式的机遇。红网智库梳理了网络舆论反映的餐饮、生鲜、旅游、在线教育、在线办公、电影、在线医疗等消费领域的七大新趋势，供大家参考。

趋势一：餐饮行业将迎来新的全渠道营销时代

新冠疫情使全国餐饮业遭受到了前所未有的打击。据中国烹饪协会发布《2020年新冠肺炎疫情对中国餐饮业影响报告》显示，疫情期间，93%的餐饮企业都选择关闭门店。其中，有73%的企业关闭了旗下所有门店。为应对疫情，餐饮企业不断探索自救路径，尝试新措施。在此过程中，餐饮行业探索出新的全渠道营销时代，通过线上、线下的商品数据打通、消费者数据打通、服务打通、营销促销策略打通，实现上下游品牌商、渠道商共建共享的全渠道营销生态圈。

一是加速餐饮消费线上化。2020年2月初，美团研究院组织的餐饮商户电话调查显示，近三成被访商户正逐步转向外卖经营，其中约五成的营业商户正在向外卖投入更多资源；约1/4的暂停营业商户表示开业后会增加外卖投入，转变营业重心。短期来看，外卖成为餐饮商户渡过此次疫情危机的重要抓手。长期来看，疫情在一定程度上加速了餐饮行业线上化的进程，线上线下相结合将成为我国餐饮行业发展新常态。

二是加速产业链资源整合。2月1日起，盒马鲜生与青年餐厅、云海肴、西贝等多家餐饮企业开展合作，将餐饮企业员工临时借入盒马鲜生，既解决了现阶段餐饮企业待岗人员的收入问题，同时也能解决生鲜电商因疫情爆发、订单需求暴涨而带来的人手不足的困境，在一定程度上缓解了餐饮企业的成本压力。

三是加速新技术应用。微信第三方服务提供商微盟宣布向全国餐饮企业免费开放微盟外卖小程序，并对接美团、大大、邻趣等第三方平台支持餐饮行业开展外卖以及电商零售业务。上海三大运营商将为受疫情影响严重的中小企业免费提供6个月以上的云视屏会议等云上办公服务。普度科技提供技术抗疫解决方案，实现机器人无接触送餐。

点评：此次疫情对于餐饮企业来说，即是危险和挑战，也是机遇和考验。尽管会淘汰一批不具备抗压能力或食品安全防控能力不高的餐饮店，减慢一些餐饮企业扩张步伐，但对一些有实力有进取心的企业来说也是成长和学习的机会。疫情过后，餐饮产品、服务方式、消费需求等方面会发生改变，餐饮行业对于环境安全、食品安全以及公共安全的警惕性会增强，餐饮企业要提高自身抗压能力、创新能力、研发能力，把自身发展好，把应对系统做好，这个时候是练就内功的大好时机，看谁最先修补上漏洞，看谁最先增强实力。谁就可以抢占先机，跑马圈地。

趋势二：生鲜电商突破冷链痛点将迎新一轮爆发

疫情之下，线下餐饮全面停摆，生鲜电商作为居家必选的“生命补给线”，借此实现了“全民普及”。需求暴涨之下，全行业水涨船高。据央视报道，很多电商平台生鲜类商品近一个月的销量成倍增长，生鲜电商的股票也大多上涨。

微信小程序数据显示，2020年春节期间，小程序生鲜果蔬业态交易笔数增长149%，社区电商业态交易笔数增长322%。据京东方面提供的数据显示，春节防疫期间，生鲜销售同比增长215%，全国卖出近15000吨生鲜产品。苏宁家乐福到家业务订单同比增长597%，其中蔬菜订单同比增长713%。盒马、美团买菜、每日优鲜等生鲜电商平台在疫情发生后也“生意火爆”。据人民网报道，盒马鲜生过去几周的订货量达到平时的5-10倍；美团买菜在北京地区的日销量最高为节前的2-3倍。每日优鲜实收交易额较去年同期增长350%。此外，永辉买菜、叮咚买菜、多点等平台订单数均激增。

点评：生鲜市场，堪称天堂之门，规模高达5万亿，在零售行业，规模也仅次于汽车。生鲜电商，也堪称地狱之海，过去几年，蜂拥者汹汹，生还者寥寥，O2O、B2C、C2B，各种模式横死一片，是电商领域最后一块尚未完全攻克的“高冷”之地。《2018年中国农产品电商发展报告》显示，中国生鲜市场规模高达数万亿，但渗透率却不足3%，远低于家电电商（38%）和服装电商（31%）。在众多转战线上的领域中，生鲜电商成为了本次疫情中影响最为直接的，受人们最为关注的领域。但疫情终归是要结束的，带来的增量也只能是短暂的、一时的，并不是治疗行业亏损的特效药。所以当疫情退去，生鲜电商们最终比拼还是各家的精细化运营能力，以及在供应链、仓储、即时配送，甚至流量等全方位的布局。

趋势三：旅游业或快速复苏，短途自驾成为新趋势

旅游业是受疫情冲击最直接的行业之一。前瞻产业研究院数据显示，原预计2020年春节7天全国旅游人次达4.5亿人次，变成了1.52亿人次，同比大降63.9%。旅游消费相关企业受到冲击。据携程CEO孙洁,疫情爆发后，携程电话呼入量增长一二十倍，上亿人次退订，数额达10亿量级。为了帮助旅游业度过难关，各地近期又纷纷加强举措，支持旅游业发展，预计2020年我国旅游业将出现较大幅度下滑，但我国旅游业发展不断趋于成熟，内生增长动力足，未来旅游额长期增长趋势不变。

旅游业短期受到冲击，但旅游消费或迎来爆发性增长。据中国旅游研究院《中国旅游经济蓝皮书No.12》，受新冠肺炎疫情影响，2020年一季度及全年，中国国内旅游人次分别预计负增长56%和15.5%，全年预计同比减少9.32亿人次。中国社科院财经院旅游室主任戴学锋认为，新冠疫情主要是对旅游业心理的影响，人们不敢再聚集，不敢在封闭的空间中出行。但舆论普遍认为，我国拥有全世界规模最大的国内客源市场基础，疫情过后，旅游消费恢复是必然。据中新社调查，64.8%的人认为会一定程度或一定会爆发性增长。一代书生研究院预计，第一个小长假旅游人数就有可能爆发式增长，适合近郊游的景区游客将会爆满。

国内游释放较大空间，短途自驾或成未来趋势。据前瞻研究院，一方面国内旅游市场需求容量庞大，而且增长潜力日增。疫情过后，人们会更加重视健康，将旅游活动渗透到人们的日常生活里。另一方面疫情势必很大地影响境外来客人数。因此刺激国内需求就显得十分重要。据中国社科院财经院旅游室主任戴学锋，未来近距离的旅游、自驾车的旅游，回归自然的旅游，很有可能今后会比较快的发展。

点评：疫情不仅造成景区停业，还对旅游市场、出游信心、出游方式等带来巨大冲击。目前，旅游行业逐步进入“防控型复工”阶段，但是市场的恢复仍需要较长过程。这需要政策不断细化，同时旅游相关行业、景区也可以此为契机，按照旅游市场新的追求和消费方式新的变化，谋求创新，这才是希望所在。

趋势四：在线教育爆发 线上线下结合是趋势

因新冠疫情导致开学一再延迟，“停课不停教、不停学”正成为学生们的“新常态”，在线教育也再站风口之上，迎来高光时刻。据红网智库数据显示，自新冠疫情发生以来，网上有关“在线教育”的信息超115.2万条，有关“网课”的信息更是接近1000万条，且关注走势仍呈上升高热态势。慕课、直播、崩盘、教辅资源、赠课等成为网民热议关键词，钉钉、人民智云、天闻数媒等也在激烈的竞争中成为在线教育里的“网红”。据新浪科技，全国有14万所学校用钉钉上课，覆盖超过1.2亿学生。

“在线教育”关注走势。

“网课”关注走势。

钉钉是如何受到市场的青睐？一是功能完备。钉钉于1月25日发布“在家上课”计划，同时还启动了在家办公指南、员工健康，满足学校健康防疫、教师办公管理及线上教学等综合性需求，使组织管理更为在线化、数字化。前不久，小学生给钉钉打“一星好评”引发热议，主要就是因为钉钉强大的打卡、布置作业功能，让小学生产生逆反心理。二是技术领先。完备的功能，得益于阿里云的技术支撑，钉钉连续扩容了10万台云服务器，成功抗住了一次又一次流量洪峰。以移动办公为定位的钉钉无意间进入在线教育领域，并火爆互联网。

点评：在线教育机构光有用户和流量还不够，疫情终将过去，退潮之后谁在裸泳一目了然。因此，尽快打造强大的平台、高品质内容和服务支撑，是各个企业抓住疫情窗口期巩固战果的关键。在线是形式，教育是本质，线上线下结合是发展的趋势。未来，线上教育将回归本质，是打造“品牌化”的线上平台，还是集中力量整合优秀的师资、专业的教研和个性化的服务等，企业应该根据比较优势找准自身市场定位，推出具有核心竞争力的产品。

趋势五：在线办公未来将成为企业的“标配”

受新冠肺炎疫情的影响，春节复工后，大批用工单位鼓励员工居家远程办公。由此，远程办公应用迎来高速增长期。据红网智库数据显示，截至目前，网上有关“在线办公、远程办公”的信息达242万多条，微博、微信信息呈井喷式，“远程办公”“线上办公”等成舆论高频词。个推大数据显示，今年春节远程办公类APP的平均日活同比增幅为54.42%，其中七天长假、延长假期、在家办公期间分别达到了26.68%、31.05%、85.53%。2月初，这些在线办公工具迎来了属于自己的“双十一”，钉钉、企业微信等下载量暴增。

推出各种优惠政策，实现在线办公的“高光时刻”

面对这场由疫情促使的在线办公的狂欢，华为云WeLink、阿里钉钉、腾讯会议、字节跳动飞书、Zoom等企业动作频频，纷纷推出一定时长的免费举措，一方面协助应对疫情，另一方面加速培养用户习惯。字节跳动飞书向所有用户免费提供1月28日至5月1日期间的远程办公及视频会议服务；腾讯会议面向全国用户免费升级开放300人会议协同能力；阿里钉钉为各大企业、单位等机构组织提供全方位的办公协助服务支持；华为云WeLink则开放免费产品服务功能。在互联网巨头推出的各种优惠政策下，在线办公实现了其“高光时刻”。据艾媒咨询数据显示，2020年新春期间中国远程办公企业规模超过1800万家，远程办公人员超过3亿人。

点评：在线办公未来将成为企业的“标配”。不少专家、业内人士称，在线办公未来将成为企业的“标配”。由本次疫情所产生的在线办公需求，将加速国内在线办公的市场普及。2020年，也将成为国内在线办公元年。此次突如其来的疫情，一定程度上激发了企业潜在的在线办公需求。在众多企业的推动下，在线办公未来将成为企业的“标配”。与此同时，在线办公也将推动企业实现数字化、移动化、智能化升级。有舆论认为，特殊时期远程办公成为刚需，长远来看远程办公将成为主流。

趋势六：《囧妈》带来中国流媒体电影元年

受疫情影响，春节档电影纷纷撤档、延期，《囧妈》却突然宣布线上免费上映。历史首次春节档电影在线首播，《囧妈》的行为在赢得观众叫好的同时，也遭到了部分同行反对。

《囧妈》有关事件时间轴（图源：数舆）

线上首播消息一出，《囧妈》背后的欢喜传媒一瞬间成为特殊时期里“名利双收”的成功者：不仅备受大众称赞，而且从字节跳动赚得6.3亿，其股价更是直线飙升，涨幅一度超40%，创下近期新高。

今日头条和西瓜视频的下载量，在1月24日前都有一定的增长，但分别在1月24日和1月25日达到顶峰，并且持续几天时间。西瓜视频也乘着这一股势头，后续免费上映了《港囧》、《唐人街探案》、《夏洛特烦恼》等作品。

近十二天西瓜视频及今日头条下载量估算（图源：数舆）

《囧妈》线上上映遭从业人员声言抵制。24日下午，一份“浙江省电影行业关于电影《囧妈》网络首播的声明”在网络上流传，多位影院工作人员转发。

网传“浙江省电影行业关于电影《囧妈》网络首播的声明”（图源：网络）

24日晚间，网络上已发布“关于提请主管部门规范电影窗口期的紧急请示”，数十家院线对“囧妈行为”坚决予以谴责，并称“如欢喜传媒执意电影《囧妈》互联网免费首播，院线公司后续对欢喜传媒及徐峥出品的电影作品予以一定程度上的抵制。今后若出现类似情形，对于此类影片的片方，院线公司将拒绝与其所有合作。”

网传“关于提请主管部门规范电影窗口期的紧急请示”（图源：网络）

《囧妈》、《肥龙过江》依靠流媒体完成自救，但整个院线电影行业的日子却更不好过。若院线电影改道线上成为趋势，将使票房整体受到影响，行业下游无收入、负债压力大的局面恐将加剧。

点评：中国电影在今年春节档意外开启了流媒体之年。《囧妈》如此高投入，被迫放弃线下大银幕，而选择线上免费播放的方式，无疑具有划时代的意义。这一次是倒逼，当“囧妈”模式取得了成功后，相信会有更多的大片将采用线上独播的方式。另外，院线要考虑的不仅仅是一次利益受损，更要考虑更遥远的未来。目前，院线享受排片等主动权，并从电影播放中大肆盈利。而当网络流媒体平台与内容制作直接对接时，院线的根本利益就会严重受损。

趋势七：在线医疗将迎来2.0时代

有机构对医药类APP活跃情况和新增用户数进行了分析，洞察其在春节期间到复工后的表现。总的来看，春节期间医药类APP的平均日活同比增幅为23.75%，其中在七天长假、延长假期以及在家办公期间，各自同比增幅分别达到19.97%、30.14%、24.66%。春节期间，热门医药类APP丁香医生、阿里健康、1药网等平均日活同比增幅分别为198.84%、62.94%、52.08%。其中，丁香医生超出行业平均水平的7倍以上。主要得益于丁香医生面对疫情的反应，率先推出了“全国新型肺炎疫情实时动态”。在新增用户增幅上，与2019年的春节期间相比，阿里健康增幅达67.44%，为行业平均水平的2.3倍。阿里健康和1药网在假期后有明显提升，平均日活较长假期间分别增长14.04%和12.53%。

点评：从以上数据不难看出，民众对于互联网医疗的依赖程度逐步提高，让寻医问药、医患交流可以随时发生。比如，北京的刘女士在看电视泡脚的时候，发现脚底板长了个泡，便拿起手机开始在线咨询医生。目前，互联网医疗百花齐放，但基本都没有形成一套完整治疗闭环，其最大的难点在于没有很好地联通医保、社保平台。据阿里健康数据显示，全国目前涉及互联网医疗的医院或机构有148家，其中111家为企业主导，2019年累计服务2.7亿人次，较上年增涨约3倍。3月10日，上海市儿童医院的互联网医院开出了第一张医保处方，解决了医疗报销问题，再加上近年出台的《关于促进“互联网+医疗健康”发展的指导意见》的政策保障，互联网医疗即将迎来2.0时代。