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是谁造就了零食冠军?良品铺子幕后吃货大起底
2019-11-29 14:08:41 字号:

是谁造就了零食冠军?良品铺子幕后吃货大起底

双十一的硝烟刚消散不久,零食界的扛把子良品铺子又迎新动向,根据证监会公告称,11月28日将召开今年第187次发行审核委员会工作会议,良品铺子将于当天接受发审会审核。良品铺子从去年到今年,在多次直播排位赛中拿到第一,并屡次摘得桂冠,再到今年“双十一”全渠道终端零售销售额突破5.6亿元,再到今天站到资本市场门前,背后有一群人功不可没。

在良品铺子,有这么一群人,他们是主播更是员工,每日近18小时的在线直播,常年雄霸淘宝直播“食品巅峰榜”;他们制作“舌尖上”的《中国好零食》短视频,打造高品质产品溯源类视频IP;他们中大咖云集,有13年省级广电传媒人掌舵,还有国内专业美食摄影师坐镇,给你最震撼的沉浸式美食体验……他们就是良品铺子的幕后功臣内容团队。

从2016年组建队,到搭建顶级直播达人矩阵;从2018年年初官方直播间正式开播,到以栏目化包装打造行业第一品牌直播;从抓住短视频趋势和风口,到2019年深入原产地,精耕细作溯源类短视频IP。一路走来,良品铺子内容团队从摸索、积累、打磨到成熟,并以树立行业风向标为方向坚定笃行。

幕后员工转身做直播间“超级导购”

“红枣来自新疆和田地区,天山雪水浇灌;里面夹的核桃产自云南海拔2000米的高山,没有什么涩味;每一颗枣夹核桃的大小设计为一口到两口吃完,健康营养,原材料非常好”良品铺子内容部负责人随手拿起一袋零食娓娓道来。

他介绍,我们的目标是,良品铺子内容团队每一位员工,要比采购员更了解原产地,比导游更了解当地人文风情,比导购更了解产品特性;最后,他们还要和其他网红主播一样,能和网友们“咵天咵地”,成为直播间的“超级导购”。

从2018年双十一,良品铺子改变画风,全员上阵,电商运营及全渠道客服团队从幕后到台前,都参与了店铺直播,向用户介绍和试吃主打商品。11月10日晚上11时,淘宝直播“食品巅峰榜”上,@良品铺子吃货社长 以92287的热度跃居第一位,主播中就有三位客服人员。

作为内容团队的一名直播运营,肖萌菲参与了2018年双十一,并将继续作战今年双十一。商务英语专业的她,毕业后进入良品铺子。原本在幕后负责官方资源申请、产品排布、组合优惠制定的她,从忐忑直播到拥有粉丝的熟手,一年多来已直播80余场。内容团队成员曾与吴亦凡、迪丽热巴、黄晓明、杨紫等同台为产品打call。

良品铺子的内容团队看颜值更看才华,最重要是对产品的热爱和了解,并能更准确的把产品的特性用最适合直播的语言传达出来。这也是良品铺子所坚持的“做生活方式的倡导者,尝试让品牌与顾客的关系”的要求,要从单纯的卖货模式,进入了陪伴与寄托的2.0模式。

经过2018年全员直播的大洗礼,良品铺子直播天团也逐渐成形,并开启了新一轮的玩法。这个首批自建主播团队和KOL的企业直播团队,平均每天将近18小时在线直播,帮助顾客获得最佳线上购物体验,常雄霸淘宝直播“食品巅峰榜”。

对于他们来说,双十一的号角早已吹响。预售期间,10月29日淘宝直播的美食&数码排位赛中,良品铺子在天猫的官方直播间账号名称——良品铺子吃货社长,以16820的热度,雄霸品牌零食Top50第一位。11月7日淘宝直播美食排位赛,以热度值25万+的成绩继续拿下品牌零食第一名!

跑遍大半个中国打造《中国好零食》IP

11月5日,良品铺子率先启动“品牌直播日”,三大品类品鉴官迪丽热巴空降直播间。直播现场,除了为家乡美食的原汁原味赞叹不已,更令热巴惊喜的是,搭档主播绘声绘色地说出红枣原产地的故事。为何他们能够如此了解产品背后的故事?这得益于内容团队对于从源头来讲好产品故事的追求。

其实,2018年,内容天团开始深耕产品溯源视频,原创出《颗颗香葵瓜子》《鸡蛋干》等产品视频。2019年,内容天团将溯源视频夯实为《中国好零食》IP,持续生产高品质溯源视频纪录片。与湖北卫视合作,打造产品溯源片,投放至卫视台网渠道,提升站外引流。于2019年7月产出《中国好零食之猪肉脯》,11月即将自产《中国好零食之东北红松》篇。

为了这些视频更加精彩,内容团队可谓上天入地,跑遍了大半个中国。从新疆戈壁,到东北原始森林,从飞机到汽车不通只能靠双脚的偏僻山野。精心的创意和匠心打造,让这些溯源视频广受欢迎,也受到业界专业人士的点赞。

良品铺子猪肉脯源自“肉脯之乡”靖江,用独家配方的特级鱼露调味,再用传统手工编制的竹筛摊筛,进烘房后,低温烘烤10小时,肉香竹香入味,经过5次安全检测,剔除竹纤维等瑕疵,一片高品质猪肉脯最终完美登场。

前去靖江追踪溯源的720余公里,让内容团队切实感受到,高品质的产品离不开环环相扣的精益求精。工匠要选从业38年的传统肉脯工匠大师蔡国宝;猪肉要选散养三元猪后腿最适合的两块肉;竹筛则来自工艺世家制作的最佳水竹制品。

“全流程全要素追踪溯源,最大的感触是,我们做的是能放心给自家孩子吃的零食。”内容部负责人说,通过视频、透过镜头、运用直播,我们思考的就是,如何淋漓尽致地把这种感受在良品铺子各个与顾客接触的地方,表达给顾客,把良品铺子的高端战略和高品质形象生动演绎;甚至从产品延伸到社会,传达健康营养的概念,传播中国美食文化的源远流长。

以极致为准则 打造内容团队的高标准

精益求精是产品的追求,也是良品铺子内容团队的基本准则,甚至在顾客看不到的地方也从一而终。

良品铺子内容团队在全国零食企业中开创先河,创建以制片人为首的内容小组,建设了原创内容“视觉拍摄基地”,走进基地,可以看见这里突破了常规办公环境,现场有录影棚、直播间、无影平面拍摄区等。

既问耕耘,也问收获,团队不少作品备受好评。2016年成立第一年,原创内容部探索自制内容IP节目《让嘴巴去旅行》、《好时光》等,反响均不错,成为良品铺子深受消费者喜爱的官方视频节目。

2017年,原创内容部开始探索内容变现。天猫当时《淘宝二楼》火爆,内容部由此深入摸索天猫内容营销玩法。行业首创产品主图展示视频,创新打造测评类短视频《零食问大家》,植入式情景剧《痴吃的爱》,2017年共出了12集,点击数共计100万+,还被系统推荐热门频道,提升流量103%。

2018年1月,良品铺子推出年度走心视频《有人想小心翼翼靠近你……》,近3个月,搜集网友真实故事2000余个;视频24小时全网播放量超3000万,一个月全网播放量破1亿。2018年4月,初试抖音平台,经过2个月探索,就在品牌抖音号中已名列前茅。2018年双十一淘宝店铺直播中,浏览转化率在天猫双十一零食品类排名第一……

数据不断刷新展示着内容团队的硬实力,数据背后的温暖也鼓励着每一位成员潜心耕耘。阿拉颖是一位来自广东的粉丝,在线上她主动成为直播场控,在线下她专程赶来参加良品铺子的活动。“感觉我们更像朋友,主播们可爱而又值得信赖,跟着种草永远不会出错。”她说。阿拉颖只是庞大粉丝团中的一位,折射出良品铺子以内容收获人心的诚意和成效。(通讯员 高良)

来源:红网

作者:通讯员 gaoliang

编辑:李茜

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