红网时刻6月10日讯（通讯员 黄叶子）芒种已至,越来越高的温度,随之低下的却是食欲。总不能稀饭榨菜凉面打发自己的胃吧？还好收藏夹里有“泰国菜”这个选项！酸酸辣辣味道浓郁的泰国菜，跟美丽的暹罗国一样五彩缤纷，光看着就让人胃口大开！

今天要探店的这家餐厅就是火爆星城、掌勺26年东南亚大厨坐镇的嘟嘟泰国菜馆。

嘟嘟泰国菜馆目前长沙一共有三家，分别开在富兴、北辰凤凰海和7MALL这三大商超里。我们去的是7MALL店，刚到饭点，门口已经坐满了等位的顾客，幸好有朋友提早过来占位，一进去就可以点菜啦！

面积虽然不是很大，但整个店堂内充满了浓浓的东南亚风情！明黄的墙面与地板，随处点缀着热带水果和绿植，芭蕉树绘画墙面以及窗前的棕榈大阳伞在橘黄的灯光下显得格外亲切温馨。

丰富的香料，是泰国菜的灵魂。有着26年经验的大师傅坚持原产地做法，几十味东南亚香料全部搬到“嘟嘟”，用心熬出地道的热带风味。小酸小甜小辣，这里很东南亚！

大虾海鲜冬阴功

红汤潋滟、缤纷艳丽的冬阴功，光是看一眼心情都会明亮起来！

与一般冬阴功加椰浆不同的是嘟嘟菜馆加入的是新鲜椰青汁，制作更讲究，味道更加清鲜甘洌。以鸡汤+番茄打底熬煮，青柠、菠萝、番茄赋予自然的酸味，泰椒、泰式红辣酱的辛辣让味蕾上的每一个细胞瞬间苏醒。

酸爽浓郁的汤汁，厄瓜多尔青虾、青口、蘑菇等丰富的食材带来多样化的口感，闷热的夏季最最适合来一份冬阴功海鲜汤了！

除了冬阴功汤，咖喱系列也是暹罗国食谱上必点的菜肴。这道皇室咖喱炒大虾就值得强烈推荐！

主材选用厄瓜多尔30-40青虾，个头超大！黄澄澄的咖喱汁馥郁浓稠、香滑细腻，与柔嫩清鲜的大虾融合在一起，迸发出舌尖上的美味，令人欲罢不能！

吃不得海鲜的朋友也不要捉急，这道咖喱菠萝鸡一定能满足你的胃。

大块的鸡肉被厚重的咖喱汁完全包裹着，吃起来更加带感，与咖喱大虾相比，辛辣度更高，菠萝的酸甜与清香很好地中和了肉肉的饱和感。

舀些咖喱拌饭吃，那绝壁是下饭杀手，分分钟搞定一碗！

颜值超高的青柠酸辣鲈鱼，选用当天新鲜到货的鲈鱼加上香茅草蒸制，最大限度保持鱼肉的鲜嫩同时又去除了腥味。青柠檬的点缀让鲈鱼平添几分酸爽与清香，小火煨着，咕咕冒泡，分外诱人。洁白细嫩的鱼肉没有太多小刺，高蛋白低脂肪的鲈鱼对于女生来说更加放心，吃起来毫无长胖的负担哦~

如果你拥有一副“湖南胃”那么这道菜泰妈妈香草炒肉碎一定能够满足你！豆角、肉沫、泰椒合炒的手法，不仅形式上像湘菜，味道更是符合湖南人一贯爱吃的香辣风味，下饭适口特别过瘾。因为加入了一味典型东南亚香草——金不换，所以又多出一层风味。

搭配了生菜叶，可以将肉碎包在菜叶中食用，更加清爽。

同样接近湘菜口味的还有这份桑巴酱肉碎四季豆，柔嫩的四季豆正是当季，在重口的肉末浸润下特别开胃爽口，女生的大爱！

嘟嘟小吃拼盘包含招牌手工春卷、香茅炸鸡翼、泰式手打鱼饼及泰式蟹枣卷四种小吃。个人最爱里面的春卷和炸鸡翼，小小的春卷包成圆锥形，香脆的春卷皮里包裹着虾肉、粉丝、香芋、木耳等丰富的食材，吃起来香酥爽口，丝毫不腻。鸡翅斩断后用牛油和香茅腌制过后在炸。吃起来颊齿留香、别有风味！

色泽浓艳的泰式皇室炒金边粉分量超级扎实！除了金边米粉，里面还放了猪颈肉、菠萝、洋葱等食材，满满的异域风味！

甜食类中，重点推荐这款香芒糯米甜饭，香甜的椰浆淋在软糯而富有弹性的泰国米饭上，吃起来真是香香甜甜，美味无比，与我在泰国吃到的芒果糯米饭相差无几！一口香甜的米饭一口清爽柔滑的芒果肉，真是极致的舌尖享受！

喜欢甜品的朋友则来份泰国小甜点——纯椰汁西米糕。使用纯椰汁手工制作，更加健康。加入了芒果汁调味，软糯香甜。

嘟嘟泰国菜馆的价格也很亲民，人均几十而已，因此也受到广大年轻朋友的喜爱，记得要来的话，早些到比较好。

店铺名：嘟嘟泰国菜馆

/ 7Mall 店 /

五一广场7Mall购物美学中心三层

0731-85057127

/ 北辰店 /

黄兴北路北辰凤凰海购物公园三楼

0731-84166609

/ 富兴店 /

芙蓉中路富兴世界金融中心五楼

0731-82718801

/ 营业时间 /

11:30-21:00