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【改革开放40年】金浩茶油:从小作坊到智能工厂 国人餐桌健康需要匠心守护

来源:红网 作者:唐频辉 编辑:李茜 2018-09-19 14:44:16
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  【编者按】湖湘名企众多,他们有的是伴随改革开放的开始一路成长,有的是后起之秀,但他们都在改革开放的40年间,为湖南的变化做出巨大贡献,他们代表湖南,走向全国,走向世界,成为湖南人的骄傲,他们是改革开放的受益者,同时也是开拓者。

  红网时刻新闻记者 唐频辉

  民以食为天,改革开放40年,中国人民的饮食文化也发生了翻天覆地的变化,从只追求简单的吃饱,到吃得好、吃得健康、吃得精致,消费者的餐桌和饮食观念已经变得越来越“挑剔”。粮油行业作为食品工业的基础,也紧跟时代的步伐,不断提升品质,满足人们愈加“精致”的味蕾。

  沐着改革开放春风、创立于1993年的粮油企业湖南金浩茶油,见证和引领着湖南粮油发展的全过程,其董事长刘翔浩先生更是为推进湖南粮油行业的技术革新不遗余力,逐渐引领行业走向规范和规模化生产。

金浩茶油创始人、董事长刘翔浩先生。

  “一辈子扎扎实实做一件事,”回忆起着25年的创业历程,刘翔浩颇有感慨地说,这25年里,有不少人进入油茶行业又离开了,有的去做房地产了,有的去做互联网了,而他一直在坚守,从未动摇。“我坚信油茶是一个绿色银行,健康一定是未来人们最看重的东西之一,我要把金浩作为百年老店、百年品牌来打造。”正是这样一种坚守与匠心精神,25年来,金浩从无到有,引领食用油行业不断升级,成为消费者健康饮食的好伴侣。

上个世纪90年代的金浩植物油有限公司。

  从小作坊压榨到自动化生产茶油终于走出大山

  上个世纪90年代,人们的食用油消费还是凭票购买,以散装油为主。散装食用油杂质含量高、油烟多,卫生安全无保障,油种也非常有限。1991年小包装油开始面世,但消费集中在经济发达的大中城市,人们的消费习惯也由散装油向更卫生健康的小包装食用油发展,小包装食用油市场前景一片叫好。

  众所周知,茶油单不饱和脂肪酸含量为食用油之冠,维生素E含量为橄榄油的2倍、并且拥有山茶甙、茶多酚、角鲨烯等天然营养活性物质。根据美国国家医药中心实验证实:茶油对降低胆固醇和抗癌有一定的功效,在国际上被称“长寿油”。

  湖南是重要的茶油产地,但是当时的茶油生产多以农村的小作坊为主,并没有纳入国家产业规划中来。刘翔浩的家乡就是湖南重要的茶油产地,“我们从小都知道,茶油是非常好的食用油,其营养价值比橄榄油还要好,我很想把这么好的茶油推广出去。”

  当时,家家户户吃的茶油基本上采取的是最传统的土榨工艺,土榨包括杠杆榨、槭式榨和人力螺旋榨等,由于设备比较笨重、方法陈旧,劳动强度大,效率低。

  为了让茶油尽快走出去,刘翔浩带领金浩做了两件事:一是金浩在祁阳自建油茶种植基地,祁阳是中国油茶之乡,那里出产的茶果大,含油量足,此举从源头上把控了产品品质,保证原料新鲜,为消费者带来绿色品质享受;二是引进先进压榨工艺,金浩采用95型旋榨油机,该机器采用定向承压,多级推进,一次榨净,出油率大大提高,不仅如此,传动系统采用全封闭防护,操作安全方便。

  至此,茶油行业翻开历史新篇章。金浩是第一家将古老的茶油由散装改为小包装,也是第一家拥有中国专业化茶油生产线,将茶油进行品牌化运作,健康美味的茶油终于走出大山,走进千家万户。

  25年来,金浩一直坚持产地布局,自建的野生油茶种植基地已经达到十万亩。

刘翔浩先生非常重视品牌文化建设。

  重品牌建设,金浩茶油一炮而红

  从创立品牌的那一天开始,刘翔浩就非常重视品牌的打造。1997年,金浩由于意外发生了火灾,不得已向政府申请贷款1100万元,当时,刘翔浩做了一个让所有人都反对的决定:拿出500万做品牌推广。“当时,包括政府领导、公司同事、家人,都反对我的这个决定,说我拿出500万做广告,太冒险,但是我坚持认为,品牌建设与品质创新一样重要。”

  正是刘翔浩这个大胆的决定,让金浩品牌一炮而红,成为茶油领域的知名品牌。

  同时,在智能化和规划化生产方面,金浩也一直引领行业发展。1993年至2000年,金浩处于半自动化时代,2001年至2015年金浩开始实现全自动工艺,2016金浩开始全面推进智能在线数控,工艺这块从量的蝶变,到达了质的飞跃。

  早在2009年,年产5万吨茶油精炼生产线及年灌装10万吨油脂的全自动生产线正式投入生产,不断增加的生产投入,日益先进的现代化加工设备,使得金浩生产工艺和质量水平始终走在同行业前列。也正是在金浩不断发展壮大下,2017年,金浩粮油智能工厂建设项目选择落户望城高新区并开工建设,预计到2020年,金浩油脂产品总销量将到达20万吨。

  136层纳米过滤工序 确保产品滴滴锁鲜

  作为粮油企业,食品安全一直是刘翔浩最关注的,不但自建十万亩野生油茶种植基地,更设有原料质检部。质检部每个成员,都享有一票否决权。每个进入生产流水线的油茶果,都会经过质检部28道人工精选,确保茶果活体发芽的特性。

  “只有在工艺和技术上不断革新,才能从源头确保食品安全”。金浩也一直致力在工艺革新方面不断突破。

  在金浩茶油透明工厂中,可以看到整个工厂完全是全自动化生产流水线,只有少数工人在工厂内部做随机抽检工作。据金浩茶油生产管理中心总监张涛介绍:“金浩茶油一直在践行国家的节能减排工作,连年来不断提高产品的技术装备水平,拥有十多条工艺先进的预榨、浸出、精炼、灌装等自动化生产线,持续打造绿色产业链。”

  金浩油茶籽油生产过程中,采用的6S低温冷榨工艺,是当下茶油压榨工艺中的佼佼者。不同于传统压榨工艺的是,经过低温冷榨的油茶果,不破坏茶籽植物蛋白,确保菜油维生素E、角鲨烯、甾醇等活性成份不流失,更符合消费者健康膳食需求。

  金浩还带领科研人员与湖南农业大学及粮油研究所的油脂专家合作,开始着眼于对茶油资源的深层次、可持续开发,高效稳定和提高产品质量,降低了生产成本。无论是从价格还是营养方面,更高程度地切合了消费者需求。

  世上没有绝对的完美,只有极致苛求到最完美的状态。金浩正是基于对品质的极致追求,才打造出健康品质的好油。

金浩智能化工厂规划图。

  未来:“智能工厂”引领优质健康食用油时代

  目前,随着人们需求的不断变化,食用油市场走过了扩张数量、扩大品种和提升质量三大阶段,来到了健康时尚化、个性化、高科技化的发展阶段。刘翔浩表示,未来,金浩将以“金浩粮油智能工厂”为核心大力发展食用油的品类和工艺创新。

  作为省内最大的生产基地,金浩粮油智能工厂是集产、学、研于一体的粮油行业示范加工项目,将建设成为集油脂加工、仓储物流、贸易等多功能为一体的现代化粮油物流基地,并向全国辐射。

  金浩粮油智能工厂不仅在生产量的方面达到质的飞跃,环保方面更是充分利用茶籽原料。面对生产废料,先进生产技术会把每一样废料都合理利用起来。比如,皂角可以用来制作肥皂,污水处理系统可以达到一级排放标准并用来浇灌园区的花草。

  根据市场现状,金浩还将实施以茶油为本的食用油战略布局,多向发展葵花籽油、橄榄油、菜籽油等产品类别,带领旗下产品朝着优质、多品种、多档次的方向发展。

  为了让国人买的放心,买的安心,让每一个国人切实知道商品的整个周期生命,刘翔浩表示:2018年,金浩茶油将着重打造溯源管理体系:为每一瓶油设有专门身份证,消费者凭金浩茶油包装上的喷码,即可追溯具体生产线、生产时间、检验员、操作员,甚至哪一批原料等详细信息,从最宽泛的范围和最大的程度上保障重要产品的质量安全,实现产供销信息的无缝衔接。

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