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南边烧烤好推荐 隆康社长沙烧烤铺喊你五折撸串

来源:红网 作者:邓晓娟 编辑:夏菁 2018-08-31 17:06:11
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  文/邓晓娟

  夜色深沉,已是吃宵夜的时间,宵夜,特别是有烧烤的宵夜,是照顾肚子最盛大的仪式。人声旺盛的桔园小区,一眼就相中这家老牌烧烤店:隆康社长沙烧烤铺。位于桔园小区的烧烤老店隆康社,没有主招牌,没有内发光、外发光等发光字,走过店前,如果你不认真看,还真发现不了这是一家烧烤店。就是这么一家神奇的烧烤店,靠着口碑传播,一直深受长沙撸串界喜爱。

  隆康社长沙烧烤铺把烧烤界的独特校园怀旧风一致延续下来,在这里撸串,感觉就像在教室里、在校园的球场上、在林荫道上和最漂亮的女同学一起撸串。隆康社将黑板、课桌、三角板、八九十年代的课本等搬到店里,墙上的奖状和那八个大字“好好学习,天天向上”让人一秒穿越到读书时代,在这样的环境里吃烧烤简直就是回忆满满。

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  隆康社烧烤以小串的形式呈现,品种丰富。红彤彤的炭火上一把把的各种串串在翻滚,一块块肉在滚烫中逐渐烤熟,仿佛滋滋作响在唱歌,端上桌后闪着诱人的油光。孜然、椒盐、辣椒、五香粉,辛辣的佐料把他们装扮起来,闻着就口水直流。

烤牛油

  牛油在牛身上是比较“珍贵”的食材,每头牛只有一小部分,这家店的牛油专门从湘西运过来。真种珍贵的食材火候的掌控最为重要,不能烤得太干,也不能没烤熟,需恰到好处,牛油的香味才能出来,牛油油花泛泛,大颗饱满,吃一口更有一种奶香溢出,在口腔里、舌尖上久久不散。

烤豆干

  普通的食材也能烤出绝妙的味道,豆干腌制、烧烤,能保持豆腐特有的嫩度和鲜美,豆香四溢中带有微微弹性,吃到嘴里是满满的幸福感。

烤鸡爪

  卤鸡爪常见,而烤鸡爪不常见,因为大多数鸡爪烧烤后会严重缩水。隆康社把握得十分精准,烤出来的鸡爪肉质饱满,深刻入味,香辣和鸡爪的Q弹绵软结合在一起,让这道烧烤焕发了新的味觉活力。

烤鸭舌

  鸭舌算比较精致的食材,烤出来闪烁着诱人的油光。带有淡淡的焦黄诱人,香气四溢,一口下去外层微微焦脆,里面韧性鲜香。

烤牛肉

  采用优质的牛肉,腌制、烧烤、上桌。吃一口就能感受到牛肉明显的嫩滑,充裕的汁水从肉中溢出,随后是辣椒的劲度散发。肉香四溢,馨香诱人,柔韧汁爽,质优味鲜,温润绵长。

烤排骨

  排骨腌制得很好,烤出来后香味弥漫,排骨中的肉间隙偶尔有孜然的味道,吃起来有点点嫩香,排骨肉质感强,比起纯瘦更为香辣。

烤茄子

  茄子被切成两半分开,上边撒上辣椒粉、蒜蓉、葱花等各种佐料,夹起一块轻轻撕下,蒜香味浓,鲜美嫩甜,淡淡的香辣味更是美味爽快。

口味虾尾

  除了烧烤,隆康社还有一些特色美食,比如这一份口味虾。采用最简单的辣椒、紫苏做配料,烹煮一下即可,一上桌就散发着诱人的香气,勾引你情不自禁下手剥虾。拨开壳后,紧致白大的虾肉就呈现在眼前了,虾肉入味,辣度适中,有淡淡的紫苏味道,与虾肉的鲜完美结合。

烤鱿鱼

  鱿鱼只需要简单的烤制就可以开吃,不需要过多的佐料,蘸点芥末酱油,就能感受到微热馨香诱人,柔韧有嚼劲,质优味鲜。

猪油拌粉

  如果你还想吃主食,可以点一份猪油拌粉。采用常规长沙粉,简单拌均匀即可,香辣顺溜,口感丰富。

卤粉

  卤粉采用的是圆粉,顺滑不易断,口感很像是桂林卤粉。拌均匀后嗦一口,辣鲜顺滑,卤香爽口。