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打造宴会增收模式 宴工场“宴会品牌培育计划”正式启动

来源:红网 作者:邓晓娟 编辑:夏菁 2018-07-12 11:07:00
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湖南省餐饮行业协会秘书长韦巍先生、宴工场创始人黄志峰先生与各名企领导启动“宴会品牌培育计划”仪式

爆款宴会品鉴会现场

活动现场

  红网时刻7月12日讯(记者 邓晓娟 通讯员 石坚)7月10日,长沙“宴会品牌培育计划”启动仪式在长沙茉莉花酒店举行。餐饮业、酒店业多位领导精英出席活动。宴工场是本次“宴会品牌培育计划”的主要发起机构,宴工场创始人黄志峰先生总结20多年的宴会经营经验与近五年的成功餐饮转型升级经验,创造性地提出“宴会增收模式”。宴会增收模式从业务、客户、产品、优秀和团队等五个方面系统地提出宴会增收的解决方案,不仅指导宴工场旗下企业而且帮助众多餐饮酒店解决了宴会经营问题,而且实现了宴会的快速持续稳定增收。

  近年在环境趋紧、消费迭代、新型餐饮形态冲击等共同影响下,各大酒店餐饮品牌面临巨大挑战;而宴会市场逆势发展,呈现出兴旺发展的良好势头,各大餐饮酒店争先恐后纷纷进入宴会市场,将宴会增收作为餐饮酒店增收和转型升级的重要手段,大力进行宴会经营创新;同时想方设法打造宴会品牌,以提升酒店的行业地位和市场竞争力。鼓励和支持餐饮酒店打造宴会品牌,有利于促进消费升级和餐饮酒店行业的转型升级,同时有利于弘扬中国优秀传统文化。

  面临整个大行业的变革与发展,除开运营者的励精图治之外,还应得到政府、协会等公共资源的全力支撑,作为湖南省内第一次大规模行业创新,“宴会品牌培育计划”得到湖南省餐饮行业协会的大力支持,更得到省内一大批优秀餐饮酒店的高度认可与积极参与,政企协同推进,双向互动沟通,共育餐饮酒店行业新一轮繁荣发展新气象。

  作为“品牌培育计划”的原型与最初实践者,此次,华天、苏仙宾馆等作为首批尝鲜者代表将从“宴会增收”所涉及到5大维度深度为您剖析如何从宴会增收切入实现餐饮酒店快速、全面、深度转型。当然,除此之外,还有一些在当地区域市场转型做得比较成功的企业,比如益阳阿俊连锁、衡阳旺鸣轩、怀化万喜汇等也在现场共同探讨宴会增收在不同背景下、不同经营现状下如何走出一条适合自身转型需求的宴会增收创优之路。

  新时代背景下的增收创优之路,除开对传统宴会产的深度更新与全面升级,宴工场还将在现场演绎多个增收系统,比如主打多样化宴会特色需求的主题宴会爆款,比如更加强调互联网交互体验的宴+互动,前者更多的是满足现代人们对特色主题宴会的迫切化与多元化需求,后者更加强调互联网+大背景下的超级娱乐体验与创新性实时沟通。

  当然,这些增收爆款和“黑科技”的落地实施也是相当便捷的,宴工场团队将在现场做全景性地呈现,爆款主题更加强调模块化组装,省时省心;宴+互动工具更加强调0改造成本、全互联网化操作,超便捷、超安全,让广大酒店都能很轻易地上手操作,彻底为大家的增收创优减负,这也是“宴会品牌培育计划”的初心,让转型升级之路更加舒心、更加简便。

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