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红网时刻8月15日讯（记者 邓晓娟）夏日，看暴雨冲刷后的城市，有种刚刚擦亮镜片后的感觉，清新通透。这样的季节，怎么能少得了一顿口味海鲜呢？特别是来到了这家做了十年的口味店，人气爆棚口味无限。
这家餐厅就是细陀袁记口味海鲜馆。十年前，在其对面有一家1.0版本的细陀袁记跳跳蛙，专做跳跳蛙和长沙本地口味宵夜，后来加入了口味海鲜，此后，一发不可收拾。最近，终于把口味海鲜单独列出来，做了一个口味海鲜馆。如今，再次火爆了长沙，此餐厅天天爆棚。
细陀袁记分上下两层，比一般的宵夜排挡环境胜一大筹，营业时间为：下午17:00-凌晨4:00，附近可以送外卖到家。刚到傍晚六七点，餐厅已经开始爆棚，一直要延续到午夜。除了舒适的桌椅与墙上的手绘，仔细看看，餐厅里的这些俏皮的标语也还是道出了人生道理。
除了口味海鲜，细陀袁记门口还单独安装了一个烧烤区域，做了十八年的烧烤老师傅给你亲自烧烤，根本忙过不来，这里每一串美味都是来自娴熟的手艺，上好的食材。
蛏子王
蛏子王是最早光盘的一道菜，大颗蛏子肉饱满，处理得很干净，吃起来韧脆嫩滑。香辣味浓郁，一口一个，根本停不下来。
梭子蟹
海鲜中比较常见的梭子蟹，红油汤底一看就让人食欲大增，能感到扑面而来的辣香口味。腿肉和蟹肉都可以直接吃，肉质味如干贝，细腻甜嫩，醇美辣香。
小炒鲍鱼
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。口味海鲜讲究的就是口味，一盆小炒鲍鱼让人浮想联翩。精选鲍鱼，个头还大，看一眼都觉得很爽。鲍鱼韧性而入味，辣香而回味，弹牙可口。
皮皮虾
此菜主要制作材料为皮皮虾、大蒜，皮皮虾个大，一上桌就散发诱人的香味。采用椒盐的做法，其肉味道浓郁，香飘四溢，外表干燥酥脆，肉质白里透红，嫩甜香浓，根本吃不够。
三文鱼刺身
三文鱼刺身就是用三文鱼做成的生鱼片料理。“刺身”是日本的传统食品，是日本料理中最清淡的菜式，现在越来越受中国人喜爱。三文鱼刺身蘸点酱料，鲜美细腻，口感滑甜。
口味虾
虾子个头大，采用最简单的辣椒、紫苏做配料，烹煮一下即可，一上桌就散发着诱人的香气，勾引你情不自禁下手剥虾。
油爆虾
做法简单，油爆虾没有多余的调味料支撑，好吃全靠虾本身的品质。因此做好油爆虾，虾的选用是关键。目测虾至少是一两以上一只，这样的大虾做出来的油爆虾不仅肉质上十分紧致弹牙，外形也十分好看，霸气威武。
油爆虾端上来后，红亮个大，绝不是市场上随机出现的妖艳贱货。虾蘸了酱料后，浓醇香辣，柔和清甜，弹牙的回味不时在唇齿间出现。
香辣跳跳蛙
最受欢迎的香辣跳跳蛙端上来香气扑鼻，一锅全是嫩嫩的蛙肉，看着好是诱人！跳跳蛙比起牛蛙肉质更为鲜美，蛙肉吃起来既香又嫩又入味，鲜咸嫩辣。
细陀袁记口味蛇
选取鲜活的乌梢蛇，辅以辣椒以及自己配制的各种佐料。蛇现场点杀，去皮烹调，全程都可以跟踪观察。做好了大菜端出来，香味扑鼻，蛇肉大段而厚实，吃起来肉质鲜美细腻有韧性，鲜甜味浓，香辣爽口，蛇皮Q弹，回味无穷。
除了海鲜与口味菜，烧烤也是细陀袁记必点的品类。
香干
呈乌墨色的香干端上来，还以为是臭豆腐，其实是香干。这应该是长沙最嫩的豆腐干，这是必点的烧烤之一。香干烤出来后依然很嫩，咬一口巍巍颤颤犹如嫩嫩的水豆腐，和简单的辣椒粉等烧烤佐料一起，细嫩辣鲜，细腻美绝。
他家属于岳阳烧烤，品种丰富，鸡杂、牛肉、羊肉、五花肉...牛肉的辣爽嫩鲜，豆腐的可口柔和，羊肉的嚼劲芳香...每一种食材都是精挑细选，调料的选择和配比也是经过多次调整，形成了独有恰到好处的绝妙美味，所以吃起来味道格外的好吃，吃完都大呼过瘾。
十年老店，细陀袁记，他们家的味道很长沙。
来源：红网
作者：邓晓娟
编辑：夏菁
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