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消费者零距离参观卖场后厨 山姆启动食品安全共治共享

来源:红网 作者:唐频辉 编辑:夏菁 2018-07-20 16:48:51
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省、市、区三级食监部门相关负责人以及食品安全监督员一同参观山姆会员商店卖场

食品安全知识问答活动环节,食品安全监督员和山姆会员相关负责人沟通食品安全问题。

被邀约成为食品安全监督员的消费者代表们。

  红网时刻7月20日讯(记者 唐频辉)食品安全始终是消费者最关心的话题。7月20日,10位消费者被正式邀约成为山姆会员商店长沙店的食品安全监督员,将不定期对山姆商店进行监督,这也是长沙山姆会员商店首次向广大消费者开放卖场内的后厨,让顾客零距离感受山姆对食品安全的重视。“食品安全在沃心—新鲜优质好生活”为主题的2018沃尔玛食品安全宣传系列活动也同步启动,促进食品安全共治共享。

  活动现场,在山姆会员商店长沙店总经理王艺的带领下,省、市、区三级食监部门相关负责人以及食品安全监督员一同参观了山姆会员商店卖场内的厨房,了解全程冷链系统,以及沃尔玛对食物掺假等不诚信行为的零容忍态度和全方位的食品安全管理体系。王艺表示,比如在山姆会员商店购买的鸡蛋,是符合国家标准的鲜禽蛋,经清洗、光照、杀菌、涂膜等加工处理而成,相较普通鸡蛋能更有效降低微生物污染的风险。“山姆的畅销食品比如美式烤鸡,上架时间仅4个小时,4个小时候没卖完就会被销毁掉,对食品掺假等不诚信行为零容忍态度,并于去年首次采用NGS基因分析技术加强食品安全管理,确保会员买得放心,”王艺还分享了众多山姆在食品安全方面的经验和做法。

  同时,在食品安全知识问答活动环节,食品安全监督员们也纷纷就自己关心的食品安全相关的问题与山姆会员商店的相关负责人沟通,面对面交流,答疑解惑,网友尹君表示,“山姆是让我越逛越喜欢,也很认同和信任的卖场,在这里给家人买吃的,很放心”。

  沃尔玛公司事务湖南总经理刘石炎表示,作为食品安全的全球倡导者,沃尔玛始终关注顾客的安全和健康,并通过DNA检测技术NGS(新一代基因测序技术)、门店SPARK系统(可持续无纸化自动记录保存系统)、区块链技术试点等“黑科技”不断提高食品供应链的透明度,全方位保障顾客“舌尖上的安全”。

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作者:唐频辉

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