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“二师兄”走俏 市民照常买肉吃

2017-08-18 09:22:53 来源:长沙晚报 作者:郭凌飞 王斌 编辑:熊熊

在晚报大道精彩生活超市内,优质前腿肉的价格已到了19.8元/斤。长沙晚报记者 王斌 摄

  长沙晚报讯(实习生 郭凌飞 记者 王斌)猪肉与人们的生活息息相关,进入8月以来,猪价进入一个小幅的上涨通道。“以前一斤才十一二块钱,现在是十三四块、十四五块,优质前腿肉还要更高。”昨日在龙柏路萝卜白菜生鲜店,一位市民告诉记者。业内人士认为,生猪价格经过前两年的持续上涨后,今年春节后持续下降,同比降幅达到三成。而从7月下旬以来,生猪价格从每公斤不到14元,涨至目前每公斤14.6元以上,涨幅超过4%。猪肉平均价格也维持在每公斤24元左右,约有一成多涨幅。

  消费者大多对猪肉价格不敏感

  记者一走到火星农贸市场的门口,便看到来买菜的人们络绎不绝,嘈杂声不绝于耳。记者来到一排卖猪肉的商贩摊前,看到很多人来买猪肉,大家都直接报自己要买的猪肉的分量,好像并不在乎猪肉到底多少钱一斤。正值下午5时,不少人都赶着做饭的时间点来采购猪肉,以便和家人吃一顿幸福的晚餐。“给我来5块钱的。”一位带着孩子的妈妈买了一块瘦肉,时间匆匆的样子,大家买完猪肉顺着门口就都走了。

  绝大多数消费者并不关注猪肉价格的小幅上涨。不过也有对价格敏感的。一位女士快步走到摊前,问猪肉多少钱一斤,肉贩黄满叔回答14元钱一斤,这位女士不满意地说道:“这么贵?”她走到另一边问了问价格,同样是14元钱一斤,她一脸无奈,又转到黄满叔这边,买了一块猪肉。

  黄满叔说他们这边猪肉“贵”,有一部分原因是他租的店面贵,他批发来的猪肉是11元钱一斤,卖价14元钱一斤,一斤只挣3元钱,一天下来也挣不了多少钱。下午来买猪肉的人是最多的,正在谈话间已经有好几位顾客来买猪肉了。一位中年女士买了五花肉和瘦肉;两个学生模样的女生也一起来买猪肉;一位在附近执勤的保安在她们买完之后,也买了10元的猪肉。看来,大家仍然保持着买“5块钱”“8块钱”“10块”的消费习惯,不计较这微小的价格波动,也不愿意和摊主多说些什么,毕竟大家的时间都很宝贵,上了一天班,大家都不愿浪费时间去砍价。

  大超市肉贵一些,农贸市场便宜点

  记者来到精彩生活超市,发现大超市的猪肉相对贵一些,后腿肉标价为15.8元/斤,优质的前腿肉标价19.8元/斤,不过买的人也不少。“我们的肉品质量比较好,比较讲究品质的消费者不会在意一点点差价。”柜台的营业员这样说道。记者又走访了龙柏路萝卜白菜生鲜店,发现这里的猪肉价格只要13.5元/斤,来买的市民比较多。不过据店员说,现在肉价都有小涨,比7月份的价格都有所增加。

  下午5时50分,记者来到火星中心农贸市场,又是另一番景象,这里已“人去楼空”,记者走到卖猪肉的货摊前,发现早已没有猪肉了,旁边一位中年妇女说:“明天早点来买,他家猪肉早就卖完了,明天你早点来,肯定能买到!”没想到这边的猪肉卖得如此之快。记者了解到,火星中心农贸市场这边的猪肉卖13元钱一斤,比火星农贸市场一斤便宜1元钱。因为火星中心农贸市场规模相对较小,距大的市场较近,因此价格开得比较低。

  猪肉“还吃得起”,供需相对平衡

  对面的摊主是一位大姐,她告诉记者7月份猪肉卖12元钱一斤,现在卖十三四元钱一斤。虽然猪肉贵了,但是大家照常来买猪肉,猪肉已经是大家生活的必需品,价格贵了点,并没有造成心理上的压力。“还过得去啰,肉价在一个区域内都是基本上统一的行市价,讲价也冇用。”家住星典时代的一位彭姓市民说,“最主要是现在日子好了,猪肉涨个一两元钱,大家也都还承受得起。”

  长沙市商务局相关负责人表示,相比2011年、2016年全国猪肉市场高峰期的“飞猪”价格,市民对目前肉价的小幅波动保持了相对平静心态,认为在一个区间内有涨有跌也是常态。据商务、农业部门的调查发现,目前的行情下,生猪养殖户回到了盈亏平衡点,供需相对平衡,肉价暂时不会有大的涨幅。

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