这几天有一家火锅店火了，还没开业就传遍了朋友圈，更有范冰冰、陈坤等明星鼎力支持！什么？你还没听说过！那还真不好意思说自己是真正的吃货！

　　顺便爆个料——爱看《天天向上》的湖南观众们注意啦，这家井格重庆老灶火锅店的老板就是——Wuli帅帅的钱枫！所以，充实朋友圈的时候到了，别怪我没提醒你哦！　　

　　锅底　　

　　井格麻辣锅底作为招牌锅底，精选100多种配料反复炒制，并加入独家29味中药秘方，保证锅底麻辣有劲且回味悠长不上火。　　

　　厨师们匠心的精神在食物中提现的淋漓尽致，炒制麻辣锅底的花椒是来自四川的大红袍花椒和青花椒，用新鲜牛油反复炒制直到完全吸收辣椒和花椒的味道，再用豆瓣、豆豉、姜末、让汤汁浓稠富有层次，从而带来鲜香！　　

　　长沙五一广场嘉顿新天地1楼（五一大道655号）

　　电话：0731-88280878

　　特色

　　小酥肉　　　　几乎是逢桌必点的小吃，每年销量千万。精选的上等猪五花肉切条，加鸡蛋、红薯粉、姜末、椒盐搅拌均匀，逐条入油锅炸制金黄，撒上椒盐，上桌之时外酥里嫩，入口回香。

　　巴蜀牛肉　　

　　作为井格招牌必点美食，巴蜀牛肉每年能够售出上千万份。巴蜀牛肉精选北方黄牛，体质粗壮，结构紧凑，肌肉发达，四肢强健，蹄质坚实，只选生态放养牛后腿肉，一只牛可选部分仅约40斤，为保证肉质滑嫩弹牙， 必须经过人工松肉手打手工横胫切片，最后秘料腌渍3-5小时，下锅后肉质鲜嫩口感爽滑。第一口是香，第二口是辣，第三口就是麻辣了，层层分明，让人欲罢不能。

　　上脑肥牛　　

　　选取牛颈到脊椎之间仅有的一小块肉，因牛经常活动到这个部位所以极富弹性，又因牛体格庞大有丰富的脂肪保护所以这块肉不柴不腻，入口即化。 外层红白相间，韧性较强，里层色红如里脊，质地较嫩，用来涮火锅是最为奢侈也是最能将上脑口感体现淋漓的。

　　鲜牛黄喉　　

　　牛黄喉厚实，口感比猪黄喉口感更好。因上打花刀所以更加容易吸收火锅底料中牛油的香味，口感爽脆，鲜辣可口。

　　麻辣牛肉　　

　　麻辣撞麻辣，不辣不好吃，仿佛是牛肉在秘制粉里打了个滚，红彤彤的刺激你的视觉，牛后腿肉肉质弹牙，麻辣爽滑。

　　除了特色必点菜品以外，下面这些美食也值得小伙伴尝试。　　

　　饭后甜品来点缀　　

　　在川渝，红糖粑粑算是当地人民心中甜品头牌，短暂过油，撒上黄豆芝麻粉，淋上红糖，外酥内糯，口感绝佳，绝对是给这顿饭来了一个圆满的句号。