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行走的肥蟹等着你 长沙8间吃蟹好去处土豪请带我飞

2016-09-12 14:42:57 来源:吃在长沙 作者: 编辑:熊熊

  秋风起,蟹脚痒,马上又到了吃蟹的季节。晶莹的膏黄肥腴绵润,唇齿留香,回味无穷。要想吃爽,事先准备好工具。

  蟹剪、蟹锤、蟹铲、蟹刮……如果有吃蟹八大件最好不过。没有也可以开动脑筋找到替代品。

  1-2、先吃蟹腿肉,剪开蟹腿两头,用蟹镊捅出。

  3、蟹鳌,剪开两头,即可掰开,用蟹勺挖肉。

  4、吃蟹黄蟹膏之前记得先净口,去掉蟹心,用蟹勺挖出即可。

  5-6、剪开蟹身,即可用蟹刺剔出蟹肉。

  吃蟹的乐趣不仅在于味道,大快朵颐之后,蟹壳、蟹腿……都被玩坏了。一整套下来,这些蟹也就“死得其所”了。

  有时候不愿自己动手做,会到长沙的一些饭店一尝大厨的手艺。今天小编带就大家一起细数长沙一些吃好蟹的地方!

  1.九子香辣蟹

  “蟹封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香”对于大多数吃货来说,九子香辣蟹的这幅对联简直是吃蟹人的最爱。简洁明了就道出了蟹的美味,让人垂涎不已。香辣蟹自然是九子香辣蟹的招牌,精选的螃蟹都是从广州新鲜托运而来,蟹肉嫩滑鲜美,加上九子独特的香辣秘方,翻炒之后香辣蟹那是相当的香醇鲜辣。香辣蟹的入味是浸透了蟹壳到达鲜肉的,秋天的时候去吃,螃蟹的块头就以及很大,可满足想吃大块头蟹的吃货。

  地址:芙蓉区劳动西路

  2.徐记海鲜

  长沙吃海鲜的老品牌了,主打海鲜、湘菜、粤菜,海鲜和蔬菜都是将食材摆放出来,任君挑选,各类顶级海鲜,让人垂涎欲滴。新鲜贝类和刺身琳琅满目,各种鲜活的鲍鱼、大闸蟹、三文鱼、斑节虾等,令人目不暇接,超级新鲜,让人有种身在内陆就能感受到浓浓的海味儿的赶脚。螃蟹品种丰富,肉质鲜嫩。

  地址:湘江中路二段欧陆经典

  3.好食上

  蟹的品质很赞,全是三两以上的母蟹,味道肥美。打开蟹盖,里面的蟹膏满满的,用专业工具慢慢挑着吃,味道鲜美带甜味。吃完蟹膏,就开始蟹肉了,这个时候的大闸蟹真的很肥了,蟹肉都是满满的,肉质细嫩。餐厅还会为每一位品蟹的顾客提供一杯暖暖的姜茶,驱寒暖胃。

  地址:湘江中路近通泰街

  4.天福食家

  这家店的生意相当的火爆,香辣蟹味道一如既往的好。这里的香辣蟹非常独特,肉不仅鲜美,嫩滑,大份分量挺足的,加入了少许胡椒油,又香又麻,吃完唇齿留香!把螃蟹放到油汤里面搅拌一下,真是美味无穷哦。同时,汤可以“打包回家”,煮点面条在里面,味道一级棒!

  地址: 开福区东二环二段天域新都


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