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长沙人夏天必吃的20种美食 每一个都好吃到飙泪!

2016-08-01 14:01:14 来源:吃在长沙 作者: 编辑:熊熊

  天太热食欲不振,那是你没看见好吃的。看完下面这20种长沙夏天必吃美食,还会说没食欲吗?

  1.油爆虾

  长沙人到了夏天基本上离不开虾,还没到夏天的时候长沙的虾子就已经到处跑了。无论走到哪一条小巷弄,隔几步就是一个虾店。吃饭吃虾,宵夜吃虾,每天长沙人吃过的虾堆起来都有一座小山那么高!

  2.猪油拌粉

  每当夏季来临,长沙的小巷子里有各种卖凉菜的,每一家的味道都各有千秋,可是唯一一款最长沙的美味就是猪油拌粉!飘荡着猪油香气的粉条一端上来,趁热搅拌均匀,小小的一碗,吃起来刚刚好,即过嘴瘾,又不会太撑,出了长沙别的地方可就吃不到了!

  3.凉面

  把面蒸干,拌上花生酱、辣椒油、香醋、麻油、黄瓜丝,再抓一把香菜,葱丝撒上去!要是喜欢吃辣的话,拌些辣椒,这样一份美味的凉面就好了!面条凉丝丝的,嚼起来又十分有韧劲,花椒香、麻油香,带着一丝甜味儿的辣令人食指大动,回味无穷!

  4.烧烤

  夏天的晚上在路边摊来些烧烤加啤酒是最惬意不过的事了!长沙人特别喜欢夏夜约一帮朋友烧烤聊天。脆脆的烤牛油,香气四溢,烤鲫鱼入口脱骨。烤茄子也是必点之物,细细糯糯的,跟吃豆腐一样过瘾。

  5.臭豆腐

  臭豆腐,闻起来臭,吃起来香,外焦微脆,内软味鲜。除了有名的火宫殿吃外,很多散落于民间小巷中的个人摊点味道也相当不错。

  6.酸辣藕尖

  初夏时节,必不可少。藕带的做法有很多种,清炒、辣炒或者凉拌、醋呛。在长沙,最受欢迎,上座率最高的还是酸辣藕带。略放点红辣椒,再多加醋,清脆可口的藕带吸收的酸辣的味道,更加开胃爽口。洁白如玉, 清香浓郁, 脆嫩辣爽,那滋味,怎么形容它都不过分。

  7.泡椒凤爪

  泡椒凤爪可谓是湖南人最爱的开胃菜之一了。正宗的泡椒凤爪丰满洁白,咀嚼时骨肉生香,又有辣劲久久不散,拿来下酒,是很好的选择。如果不放心卫生安全,在家自制也是不错的选择。

  8.毛血旺

  毛血旺是长沙人夏天比较爱吃的一道川菜。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新,汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚,下饭佳选。

  9.凉皮

  凉凉的最适合夏天,爽口。面皮鲜嫩、滑爽、口感好,配以特质的酱汁,加点黄瓜、面筋,简单又好吃!

  10.炒田螺

  花椒大料熬成黑色的汤汁,螺丝浸在大盘里,辣中带甜,吮着指头表示一碗还不够。远近闻名的三码头嗦螺是长沙人宵夜的必去之地!


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