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令人发指的长沙美食“七宗罪” 吃货居然全中招了!

2016-05-04 09:41:19 来源:在长沙 作者: 编辑:熊熊

  长沙是一座美食城,美食也是五花八门,令无数吃货竞折腰。长沙美食“七宗罪”,看看你中了几招?

  1.最臭

  长沙臭豆腐

  说起长沙臭豆腐的来历,有人说源自北京的王致和臭豆腐,实则并非如此,此臭豆腐非彼臭豆腐。王致和豆腐是长沙人称“猫乳”的腐乳,用盐水浸泡而成,不用下油锅。而长沙臭豆腐,是从滚滚油锅中“涅”出的,以前并不叫臭豆腐,而是叫油炸豆腐。1938年初,长沙《观察日报》本地风光栏目就曾报道“火宫殿,吃喝玩乐门门有,油炸腐最著名”。目前在长沙,有很多臭豆腐店,大众最喜欢的莫过这几家:

  【黑色经典臭豆腐】

  长沙最有名的臭豆腐品牌之一,开了几家分店,每次去都要排队,人气不要太旺哟~~臭豆腐外层炸的又香又脆,四周咬起来还咯蹦脆,真正做到了外焦内嫩,在臭豆腐中间划开一个小洞,灌上辣椒汤汁、蒜蓉、香菜等,每咬一口汤汁都在口腔里炸开,十分好吃!!还可以真空包装带回家吃!!

  地址:天心区黄兴南路步行街悦方大厦旁(悦方ID沃尔玛超市)

  人均:6元

  【罗记臭豆腐】

  在黑色经典的隔壁,两者就像姐妹花,口味同样是外酥里嫩、价格也差不多,但和黑色经典不同的是汤汁,一个是蒜,一个是香菜,当然这个也因个人口味。

  地址:天心区步行街小古道巷80号

  人均:5元

  【武爹臭豆腐】

  武爹家应该是最传统的老长沙臭豆腐,用蜂窝煤生火,菜籽油现炸5分钟;只放由辣椒、大蒜、酱油等调好的汁,不像其他家放葱、香菜、萝卜皮等。闻起来臭,吃起来香,外脆里嫩,沾汁吃鲜香辣爽;就算不放任何调料也非常好吃,能吃出一种豆腐的回甘。据说是不打广告,纯靠口碑,日销5000片。

  地址:天心区坡子街上味舫128号

  人均:5元

  2.最辣

  长沙口味虾

  长沙人爱吃口味虾只能用“疯狂”这两个字来形容。口味虾自上世纪90年在长沙南门口出现后,经过这漫长的十几年时间,能一直得到嘴刁的长沙人的喜爱,可以说是创造了一个吃虾奇迹。虽然吃口味虾的店面环境不是很好,有的甚至还是坐在马路边上吃,但从名牌主持到影视名人到普通百姓,都抵挡不了这样一只小小口味虾的诱惑,一定要吃上一回才过瘾。

  【文和友老长沙龙虾店】

  长沙超人气的龙虾馆子,吃虾老字号,也有许多明星光顾,等位1个多小时也是常事!环境很棒,像是在五六十年代的老房子下用餐,包括喝的杯子,都是老式的手捧铁杯。店门口就看到有大概五六名工作人员在处理小龙虾,开放式监督。口味虾肉嫩紧实,虾尾极其入味,麻辣中带着香。

  地址:天心区长沙市天心区人民西路与蔡锷路交汇(中国银行旁边)

  人均:97元

  【老梅园大虾城】

  这家据说有20多年历史,听说快乐大本营还推荐过。店里的招牌写着历届长沙口味虾冠军。点得最多的还是招牌口味虾,小龙虾清理的很干净,头部的腮剪去了,虾不是很大,但很新鲜,煮得香辣入味,汤底红亮浓郁,虾肉Q弹细嫩,鲜辣爽口,越吃越带劲,每天来吃的人十分多!

  地址:芙蓉区八一路623号(近清水塘八一桥)

  人均:96元

  【潘计虾尾】

  也是一家吃小龙虾的店,虾尾做得口味重,还用刀切了一下,吃起来很方便,汤汁渗入虾尾,一口下去慢慢的鲜味,辣的也很过瘾。

  地址:天心区新开铺路新新家园A栋101-103(近新华楼)

  人均:92元

  3.最湘

  湖南最正宗湘菜

  湘菜历来重视原料互相搭配,滋味互相渗透。湘菜调味尤重酸辣。因地理位置的关系,湖南气候温和湿润,故人们多喜食辣椒,用以提神去湿。来长沙一定得尝正宗湘味!!

  【伍厚德堂】

  在长沙,从小孩到老人,提起湘菜菜馆都会想起这个几十年的老品牌。这个青砖白墙的两层小楼,悠悠散发着民国时期的浪漫情怀,光看外表你不会想到它是一个湘菜馆,还以为是某个文物单位!但味道确实十分地道,让人惊艳!推荐孜然寸骨,猪油拌饭,酸米豆腐!

  地址:天心区坡子街148号(近火宫殿、新华楼正对面)

  人均:95元

  【玉楼东】

  玉楼东是传说中的”正宗湘菜发源地“老字号湘菜馆,菜品美味又实惠,剁椒鱼头、大碗花菜简直好吃到哭,都是值得推荐的菜品!

  地址:芙蓉区五一大道125号(长沙市五一大道芙蓉华天对面)

  人均:62元

  【鱼飞鱼时尚湘菜】

  这家是主打的新派湘菜,从菜名看就创意十足,店面也是现在比较流行的工业风,有两层,有两层,二楼晚上还有驻唱的歌手助兴,氛围很不错。推荐爱跳舞的虾:虾肉超嫩,不知是不是裹了蛋清,入口弹嫩Q滑加上辣油及胡椒麻椒的调味完全没有一丁点儿的腥味真是大爱!打底的黄豆芽配米饭很入味。

  地址:芙蓉区韶山北路111号老华天后街文艺路进来30米(君临天厦对面)

  人均:47元


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