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长沙这些美味 又多了一个让你花钱的理由!

2016-04-13 14:11:05 来源:长沙114 作者: 编辑:熊熊
  1.老宅香蹄 

  老宅香蹄的老板是个沙码子(指土生土长的长沙人),开店以前喜欢天南海北,街头巷尾地寻觅当地美食,回家后还喜欢把认为好吃的进行复制,分享给家人和朋友。后来吃着吃着渐渐发现一些美味因为城市的更新都消失不见了,好恰鬼可能从下一代就冒得洽哒(没得吃了),他决定靠着自己的味蕾和手艺,重现长沙老风味。
  
  做生意要有良心这是老板的宗旨,老宅香蹄采用的都是新鲜的非冰冻肉制作。每天食材量不多,所以很多时候,一到下午两三点再过来的顾客就只能扫尾了。除了猪蹄,更要推荐的是老宅免签牛肉,因食客反应牙签牛肉吃时要拨扯牙签,太麻烦不过瘾所以去签得名。选二年生以上老牛臀部肉。切片时再将经络部分仔细去除,确保肉质的细嫩,再用海天味极鲜生抽及谷酒腌制2小时,最后蒜茸、葱花、干椒爆香。
  
  最后一个是林嗲嗲凉面,老板的爷爷年轻时喜欢到老德园吃凉面,后来就学着做给家里人吃,儿时的味道是林老板第一个着手“复制”的美食,天气冷下热水烫热再拌,天热就凉凉脆脆的凉面啦,老板笑着说,毕竟活了几十年都摸不透长沙的天气,只能两手配方应对。
  
  地址:人民西路198号老长沙龙虾馆旁边
  
  营业时间:14:00--00:00
  
  2.u+salad加上沙拉  

  说回来你吃过带面的沙拉吗?如果没有,你现在可以试试。长沙第一家本土沙拉品牌,除了“健康”、“营养”的原则外,还特地考量了长沙人的口味和喜好,所以,你可以吃到新品种“面咖沙拉”,里面的小面分量不多,辣油和酱汁包调制过味道,也调整过的分量,一小包辣椒或者沙拉酱不会对你的身体造成影响和负担,重点是,还蛮好吃的。
  
  另外特别推荐鸡胸沙拉和牛肉沙拉,鸡胸肉腌制过,入味,手撕碎后口感很软。牛肉则是老师傅用二十几味中药卤制过的,好吃炸了。
  
  加上沙拉的老板本身就是个健身爱好者,又有点大叔的生活习惯,对于吃到嘴里的食物,他的要求还蛮高的。他们的沙拉每天是在中央厨房制作,然后全城配送,因为生意好常常售罄,食材的品质和新鲜度完全可以保证。
  
  价格:人均40元
  
  3.四季故事法式西点 

  喜爱法式西点的应该都听过四季故事的名字,从一个大门店转变成了一间小工作室,还是以前的主厨操刀,做得更加仔细和精致。
  
  如果来到四季故事,一根闪电泡芙是不得不点的。闪电泡芙也是一款传统的法式西点,之所以称之为闪电,是因为味道太过美味而可以闪电般的消灭掉。疯狂的爱好者一口气可以吃完十根!四季家这款闪电泡芙的绝妙之处就在于加入了黄油和海盐,咸甜结合,完全不会腻。闪电泡芙还有另外口味:杏仁、巧克力、覆盆子。不时还会推出新口味。
  
  蒙布朗,是阿尔卑斯的“白朗峰”法文名,白朗峰常年积雪,秋冬时因树木枯萎成褐色,蛋糕的造型也来源于此。
  
  地址:解放西路三兴街362号佰潮汇商场202号
  
  联系电话:4008582727
  
  人均:40元
  
  

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