当前位置: 红网 > 消费频道 > 正文

【美食侦探】乡遇龙门:感受农场直运的新鲜

2016-02-29 14:01:43 来源:红网 作者:薏水菲花 编辑:熊熊

  【编者按】您是美食达人吗?您善于发现市井美食吗?那么,请不要吝啬您的分享,我们诚挚地邀请您加入红网消费频道美食群(qq:16919004),成为“美食发现”栏目的美食侦探,将您的发现及点评以美图、稿件的形式投到红网消费频道编辑部邮箱liferednet@163.com,来做一名“有理想的吃货”吧,您不仅能获得稿费报酬,还有机会优先获选“好吃党”免费试吃名额并获得更多福利回报噢!详细进入》》
  
  图文/红网美食侦探 薏水菲花
  
  美食餐厅名:乡遇龙门
  
  餐厅电话:0731-85572256
  
  招牌菜:竹筒醋蒸鸡、羊血汤、美味羊杂、小炒黑猪肉
  
  地址:芙蓉区人民中路融圣国际3楼
  
  人均:50元 

竹筒醋蒸鸡:68元/份。现杀土鸡,用竹筒醋渍蒸焖透味,吃起来酥软鲜香,乃每桌必备。

竹筒醋蒸鸡:68元/份。现杀土鸡,用竹筒醋渍蒸焖透味,吃起来酥软鲜香,乃每桌必备。

  如今都市人的生活步履越来越匆忙,城市的空气也渐渐失去了清新,越来越多的人向往起农间田园里的天然滋味,在难得的假期里,拖家带口地去郊外享受农家菜就成了许多家庭的心愿之一。而如今,有人将岳阳平江的生态农场搬到了长沙的闹市中,星城的吃货们再也不用奔去远方,随时都可以约上几个饭友,在市中心享受一番原汁原味的农家菜了。
  
  这家餐厅有个“土里土气”的名字——乡遇龙门,位于人民路立交桥下的融圣国际。店里的布置很是用心:门口用农场模型、墙上悬挂着的民间插画,无一不精心还原着农家生活的画面。店里的包间以岳阳的山名命名,连桌上装饰用的插瓶都是用五谷制作的。门边还摆放有各式农产品的展示平台,顾客可以购买到高品质的农场产品,可真谓“都市农场”了。
  
  竹筒醋蒸鸡:68元/份。
  
  店里的菜品名称简单不花哨,制作方法上尽量尊重食材的本味,摆盘也并不那么讲究,坚持用原汁原味的农家风情打动都市人的内心。倘若追求表面,说不定会错过它让人惊喜的内在。比如店里的土鸡——这一只只用有机粗粮和药材白术喂成的大黄鸡每日现杀,或高压裸烹压出油脂,保留原汁原味;或竹筒醋渍蒸焖透味,极尽酥软鲜香,是每桌必备的菜品。 

  羊血汤:18元/份。
  
  山间放羊的黑山羊骨慢熬成汤,清香鲜浓,奶白色的汤汁中鲜嫩的羊血与碧绿的湘菜相映成画。这100%纯粹而无添加的羊血口感嫩而微脆,与其他血液制品全然不同,加上蒜末的微辣和麻油的醇香,这道汤让我久久回味,一吃难忘。 

  美味羊杂:48元/份(限量10份)。
  
  店里的羊是黑山羊,也是农场直达的,食材优质而珍贵,新鲜的羊杂很是难得,每天只能限量供应。羊杂仍是采用裸烹的方式,只放姜蒜爆炒,搭配香芹烩制出品。这羊杂是真正的新鲜爽嫩,味道清香而微辣,口感弹滑而略有嚼头,越吃越不过瘾。  

  小炒黑猪肉:29元/份。 

  青椒炒土鸡蛋:22元/份。
  
  乡村黑猪肉幼嫩可口,土鸡蛋营养鲜香,没有繁杂的调味,不用花哨的坠饰,一道道乡里菜肴极尽本真地呈上餐桌,让人仿佛吃到儿时乡下亲人手作的味道。
  
  还有大盆栽培的有机瓜果和绿叶时蔬,简单烹饪,却是自然清爽,鲜嫩回甘,连最家常的一份青菜都比别家的香甜。  

  乡遇龙门——以“都市农场”的定位,将健康新鲜、土生土长的农场有机菜肴搬到都市人的餐桌上,使用最原始的烹煮方式,将食材的本味都还原。这里不以雕饰媚人,只在乎回归最原始的本味,在都市中步履匆匆的人们不妨前来一试,感受农场直达的新鲜。

  注:版权所有,转稿请注明作者名字及来源“红网消费频道”。微信关注红网消费频道(liferednet),随时查询更多美食资讯。 

频道精选

综合资讯
企业推广