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【美食侦探】西村叔叔:那一份源自天然的甜蜜滋味

2016-02-16 14:16:30 来源:红网 作者:薏水菲花 编辑:熊熊

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  图文/红网美食侦探 薏水菲花
  
  美食餐厅名:西村叔叔的店
  
  餐厅电话:0731-88897000
  
  招牌菜:很牛的芝士球、泡芙、轻乳酪、奶油香蕉卷
  
  地址:天心区湘江中路海信广场负一楼
  
  人均:30元 

很牛的芝士球:27元/份。

很牛的芝士球:27元/份。  

  据说女人有两个胃:一个用来装主食,一个用来储存点心和零食。随着人们生活品质的提高,点心早已不再是过年过节才能享受的“王谢堂前燕”,而健康天然的饮食理念也日渐“飞入平常百姓家”。如何能找到既健康又美味的点心成了像我这样的吃货的头等大事。
  
  “西村叔叔”是源自青岛的西点烘焙品牌,一直以来都以“只用纯天然原料”“不使用任何添加剂”的标准来制作糕点,口碑很不错,连身在湖南的我都有听过。日前,这一品牌终于进驻了湖南长沙,让长沙的吃货们又多了一份健康新选择。 

  这家店开在海信广场的负一楼,琳琅满目的各式糕点在柔和的灯光照射下显得格外诱人,旁边有试品台和堂食小桌,无论是顺路来打包品尝,还是专程来享受美味,都是不错的选择。最让我感兴趣的是它全透明的烘焙间,糕点的制作过程可以透过玻璃门墙一览无遗,毫无添加的制作流程随时接受食客的检验,现烤现卖的西点据对值得一品。
  
  很牛的芝士球:27元/份。店内口碑最好的就是这款“很牛的芝士球”了,一份有三枚,与朋友家人一起分享是最佳选择,所以绝大多是客人会选择打包带走,而这时,店员会很细心的在打包盒内放入冰袋,并嘱咐尽快食用或者冷藏——因为店里的奶油是矜贵的纯天然动物性奶油,如不能冷藏保温是一定会化掉的。芝士球极为绵软,含有芝士和牛奶的蛋糕体裹夹入浓厚的乳脂淡奶油,入口如浮云般绵若无物,淡淡的芝士味和浓浓的奶香融化在舌尖,回味甘甜持久而不腻,令人一吃难忘。 

  泡芙:10元/份。口感外焦内润的泡芙则是我的最爱,10元一枚分量满满。金黄焦嫩的泡芙外皮里,丝滑爆浆的卡士达奶油填抹成一道笑脸,香草籽、鲜牛奶、芝士和淡奶油的比例混合得相当考究,成就了这一份冰滑醇正的独特滋味。 

  焦糖布蕾:18元/份。 

  蛋挞:6元/枚。
  
  纯牛奶与鲜鸡蛋的搭配永远那么美妙而神秘,不同的比例能造就各种美轮美奂的口感。无论是绵柔香滑、奶韵十足的焦糖布蕾,还是外焦里嫩、蛋香四溢的蛋挞,都是经典美味。 

  轻乳酪:58元/份。 

  大阪蛋糕:15元/份。 

  奶油香蕉卷:22元/份。
  
  店内蓬松柔软的海绵蛋糕坯相当独特,蜂蜜与蛋黄造就出滋润柔滑的口感,是店内健康美味的基础。半熟的蛋糕用严格的比例糅合丹麦芝士和葡萄干,成就了店里供不应求是轻乳酪;调入优质的北海道鲜奶,则造就了奶香诱人的大阪蛋糕;卷入足料的乳脂淡奶油和甜熟的鲜水果,经典的奶油卷更是下午茶的幸福滋味。
  
  还有甜蜜香浓的至尊布朗尼、酥脆奶滑的SAKU派、嫩滑鲜甜的原味布丁、制作考究的马卡龙等等,这里不使用人工香料、色素和添加剂的点心能吃得出食材原料的原汁原味,是连婴儿也可以放心使用的健康糕点。
  
  在西村叔叔,每一味糕点都带有手工制作的独特滋味,追求天然美味的吃货们不妨来品尝一番,寻觅自己最钟爱的那一款健康西点。
  
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