文/唐频辉

　　春节临近，各种年货采购提上日程，如今的年货早已不再局限于鸡鸭鱼肉，随着健康意识的提高，高端滋补品也成为必备年货，自己吃或送礼两相宜。同时，随着微商的泛滥，高端滋补品如燕窝、海参等也成为朋友圈刷屏的单品。作为消费者，你是不是经常有想买又不敢买的困惑？
　　
　　想明明白白买到货真价实的高端滋补品？让达人刘馨儿来教教你。刘馨儿女士在长沙经营高端滋补品专卖店多年，位于人民路的馨儿养品因为货好、价格实惠而被迅速走红，并走入寻常百姓家。身为养生达人的她，也曾多次深入到产地考察，比较不同产地的产品之间细微的差别，对各种滋补品的特征也烂熟于心。
　　
　　那么，就让馨儿来教你如何鉴别和食用燕窝、黑枸杞、海参、灵芝这种最常见的高端滋补品吧。
　　
　　燕窝
　　

优质燕窝煮出来，晶莹剔透又不失粘稠。

　　作为内外兼修的美女一枚，燕窝、黑枸杞是馨儿每天必吃的两款保养品。用她的话说，燕窝早已不是王公贵族才能享用的奢侈品，“每周吃三次，能让你皮肤好、气色好，身体也很好”。不过，燕窝泛滥已不是一两年的事，委屈的不仅仅是燕窝，受伤的还有窝友们。那么，如何才能挑选到纯正的燕窝呢？馨儿表示，那些一眼就能看穿的造假乱象，你一定要知道。

涂粉燕窝，燕盏小却显得很厚，重量也不轻。

涂浆燕窝，将燕窝本身的缝隙都涂满，为的也是增加重量。

无添加的燕窝厚度匀称，有自然的缝隙。

　　她表示，现在市面上燕窝造假主要是掺杂其他物品以增加燕窝的重量，稀释燕窝的作用。“掺假主要有两种，一种是涂粉，一种是涂浆，来增加燕窝的重量，同时也会影响到燕窝的口感和功效”。馨儿拿出几种掺假燕窝与店里出售的纯正燕窝做对比，发现同样大小的一盏燕窝，涂粉和涂浆的重量要多出一两克。
　　
　　仔细观察发现，涂粉燕窝的底部明显很厚，而涂过浆的燕窝对着光几乎看不到缝隙，而纯正的燕窝，底部基本与其他部位一样厚，并且有明星的纹路和可以透光的缝隙。
　　

遇上颜色特别白的燕窝也要警惕，燕窝的颜色有点偏黄是正常的。

　　“如果发现颜色特别白的燕窝，也不要买，燕窝的颜色本来就是有点偏黄，特别白的燕窝有可能被漂白过，”馨儿表示。
　　
　　黑枸杞
　　

　　含有大量花青素，具有抗氧化能力的黑枸杞是近年来发现的一种很好的滋补调养、美容养颜和抗衰老的流行佳品，其价格一路飙升的同时，各种假货和以次充好也接踵而来。那么，什么样的黑枸杞，才是真正的好黑枸杞呢？
　　
　　一直很注重保养的刘馨儿对黑枸杞的功效赞不绝口，“我每天都要吃几颗，花青素对抗衰老的很有效”，对于如何鉴别真假黑枸杞，她也很有心得。
　　

差黑枸杞与好黑枸杞的对比，一目了然。

　　首先，选购黑枸杞时一定要看产地，青海的黑枸杞最好，颗粒饱满，花青素含量高，其他的地方如四川的黑枸杞颗粒很小，“像种在北方的橘子”。
　　

　　其次，真正的黑枸杞其实是变色龙，在自来水和矿泉水里面的反应是不一样的。分别在盛满自来水和矿泉水的杯子里放入同样多的黑枸杞，静置十分钟后会发现，黑枸杞里的花青素会像美丽的丝带一样慢慢在水中扩散。不过，在自来水中呈现的蓝色，而在矿泉水中呈现的是紫色。
　　
　　而且，颗粒越饱满的黑枸杞在水中扩散的花青素也越浓越漂亮。

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　　海参
　　

　　海参也是过年期间经常吃的滋补品，那么什么样的海参才是好海参呢？
　　

海参身上的刺越多，品质越好，日本产的海参刺明显比大连海参的多。

　　馨儿表示，海参的品质也因为产地不同而不同。海参是刺身类水产，选购海参时，可以细心观察一下海参的刺，身上的刺越多越密越长，海参的品质就越好。
　　
　　海参的制干方法有多种，淡干、盐干和糖干是三种普遍的制干方式，盐干和糖干多半会残留很多盐或者糖在海参上面，以增加海参的重量。想买到最纯净的海参，最直接的办法当然是用你的舌头舔一舔，看看盐味和甜味重不重啦。
　　
　　灵芝
　　
　　被誉为“长生不老”药的灵芝，还能养颜护肤，延缓人体衰老，安神改善睡眠。不过，因为野生灵芝与人工种植的灵芝在口感和吃法上有所不同。
　　

野生灵芝。

人工种植的大灵芝。

人工种植的小灵芝。

　　从外观上看，野生灵芝长得不那么规整，好看，但很有灵性。人工种植的灵芝个头大，肉体厚。
　　
　　口感上，野生灵芝很苦，只适合用来泡水喝；而人工种植的灵芝没有苦味，可以泡水喝，也可以炖着吃，吃法更多，口感也更好。