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盘点2015年星城韵味湘菜榜 随手收藏不装酷!

2016-01-04 11:20:30 来源:长沙好呷鬼 作者:鲜城长沙 编辑:熊熊

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  年终盘点咱们大长沙的各种美食,湘菜才是重头戏好嘛!小编推荐了那么多,一定有你喜欢的!最适合经常问去哪吃饭的小伙伴。
  
  1.渔乡米香风味鱼馆(桔园店)  

  地址:雨花区桔园立交桥东桔园路2号。行车从桔园路到立交桥口,不上桥,在左手(南)边的角落上,过去需要逆行几米路。实在找不到,问问附近的摩的师傅,都晓得。也可以走曙光南路一直往南行驶到丁字路口右拐直行至桔园立交桥桥头即可。据说这家店的位置以前叫“活鱼湖”。
  
  电话:0731-82194588
  
  上榜理由:鱼馆今年3月才开业,300多个餐位经常全满。渔乡米香风味鱼馆用的鱼大有来头,来自于长沙市饮用水水源地之一的浏阳株树桥水库。水质无任何污染,鱼头大身子小,往往三五斤的重量需要两三年才能长成,十分难得,并且是水库全供鱼馆,别家吃不到。好的食材配上秘制汤料,用正宗的乡里茶油菜油,鱼汤鲜美无比,鱼肉质嫩滑,不腻无腥味。
  
  鱼馆的老板是有着20多年餐饮经验的湘菜大师,在菜品的研发方面特别用心,成立了专门的工作室,8位湘菜、粤菜、川菜厨师一起研究,以至于“渔乡米香”的每道菜的味道都是有保证的。
  
  TIPS环境:复古中式田园风格,城市中一处僻静处。
  
  营业时间:上午11点至下午2:00,下午5点至晚9点。
  
  人均:50元。
  
  综合:渔乡米香鱼馆在长沙有四家店。桔园店电话0731-82194588;四方坪店,四季美景31号(农业银行对面),电话0731-85679688;岳麓山店,岳麓山顶电视塔对面(原南泥湾山庄),电话0731-88857048;黎托店,长沙市雨花区黎托街道办事处向西200米龙凤小区,电话0731-82157979
  
  2.柳胖子家菜馆  

  地址:位于人民西路469号,独栋的馆子很容易找到,店面门口有停车位,乘车也很方便。
  
  电话:0731-84891115
  
  上榜理由:不以环境取胜,也没有什么过多花哨的点缀,真正是以好口味而赢得好口碑。开了十五年,说到两道黄金招牌:凉拌腰花和凉拌牛肉,在长沙也是柳胖子最早一批推出的,如今的口味也和当初一样。用自家卤水卤过的腰花和牛肉,拌上香菜叶,看起来简单的料理,奇怪的是也就柳胖子家做的才是那个味!
  
  柳胖子家的菜单很简单,小炒、时蔬、例汤,但老熟客都知道,菜单上点不到的凉面才是最韵味的。因为是柳妈妈亲自操刀,所以供应每天有限,30份左右,一桌十人消灭三碗凉面毫不夸张!除了用材和用料讲究,这道凉面的特别之处就在于搭配的炸黄豆。超香脆的黄豆和略带酸味的凉面,属于绝对干净利落的清爽派。
  
  TIPS环境:普通的家庭馆子,有包间。
  
  招牌:凉拌牛肉、凉拌腰花、凉面、香煎刁子鱼、牛蛙。
  
  时间:10:00-23:00
  
  人均:50元
  
  综合:普通环境,讲究口味的长沙家菜馆。凉拌牛肉和凉面是必来的理由!五个包间需要预定,夜宵烧烤在周末或节假日才有,夜宵到凌晨2-3点,其他时间只有午餐和晚餐。
  
  3.佳蓉厨房 

  地址:位于解放西BOBO国际的29楼,面对Muse酒吧的左侧有个绿色的显眼的大招牌,电梯至上29楼。有停车场免费停车。
  
  电话:0731-84488368
  
  上榜理由:这家口味馆子开在解放西的上空,最热闹的MUSE酒吧那幢楼上,所以在这里撞见潮男靓女们的机会高达80%!既年轻时尚又优雅体面。大堂加包间,足足可以容纳近50桌客人。招牌菜酸汤黄鸭叫便可以绑住你的胃,大锅的酸汤端上桌,鱼酸菜的酸爽味填满鼻腔,标配一斤半约十只的新鲜黄鸭叫,下到锅里现煮5分钟,汤汁和肉汁,吃三碗饭都不过瘾!
  
  有着30多年厨师经验的老板对材料敏感到不行,也把湘菜的口味做到丰富多样。光是一口锅就能捣腾出“十八般料理”,尤其适合秋冬。金针菇是锅底最好的配料,切到透明的洋葱片衬着黄牛肉的香味一级棒。
  
  TIPS环境:灯光明亮,环境很好。还有可供小孩玩耍的儿童区。
  
  招牌:酸汤黄鸭叫、平锅生煎牛肉、平锅金蒜开边虾、香锅牛三绝。
  
  人均:40元
  
  综合:解放西的一处超棒的聚餐之地,吃饱后下楼就可以喝足。每天都有1-2款的非菜单的流动菜,酸汤黄鸭叫和平锅生煎牛肉最韵味!
  
  4.蒸铺 

  地址:岳麓区银盆南路299号(沁园春小区斜对面)
  
  电话:18670000878
  
  上榜理由:在银盆南路的街边,就有着这样一家充满情怀的蒸菜小店。迎面扑来的香气无时无刻不在挑逗你的味蕾,怀旧的装饰让你恍然觉得梦回从前。
  
  蒸铺的辣酱跟普通的剁椒不同,色泽红亮、香味醇厚,味道更辣。同时将长沙人“重油、重色、重辣”独特的吃法融入其中,在菜面上浇上一勺猪油,口感鲜美,回味十足。
  
  TIPS环境:老式家具,旧时情怀,干净整洁
  
  招牌:好哥的肠、元姑家的蒸蛋、天蓬元帅的尾巴、蒸猪脚皮、泥鳅汤、蒸腊牛肉等
  
  人均:15元左右
  
  时间:12:00-20:30
  
  综合:这是一家吃饭靠早、靠抢的蒸菜店,“长沙蒸菜”值得一吃。
  
  

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