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【美食侦探】瓷米艺术餐厅:橘子洲的小资瓷文化美食

2015-11-19 11:24:02 来源:红网 作者:小雅 编辑:熊熊

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  图文/红网美食侦探 小雅
  
  美食餐厅名:瓷米艺术餐厅
  
  餐厅电话:0731-84721090
  
  招牌菜:云里雾里恰猪手、鸭脚包、金牌手抓羊排、海味一锅鲜、瓷米自制泡藕尖、绝味牛杂、松茸菌
  
  地址:长沙市橘子洲民俗文化园商业街。地铁至橘子洲站下车。
  
  人均:50元  

云里雾里恰猪手

云里雾里恰猪手(15元/边),软糯适中,而不失嚼劲,胶原蛋白很丰富。

  传统文化至推“有水则灵”,汪汪湘江中橘子洲上的餐厅亦是灵气十足,小资情怀,文艺范儿。瓷米艺术餐厅位于橘子洲民俗文化园,以瓷器文化为衬托美食的另一大特色。
  
  餐厅内陈列的瓷器各具风情,或沉稳,或妩媚。大厅中央那一棵参天的大树装点了大气典雅的氛围,让人倍感生机勃勃。 

  【酸辣蕨根粉】(22元/份)是开胃凉菜中最受欢迎的一道,滑溜溜、酸爽爽的口感让人欲罢不能。  

  海鲜是提升一家餐厅逼格的必备菜品,【海味一锅鲜】(128元/份)集锦了肉蟹、大明虾、花螺,紫苏、洋葱经典搭档,香辣可口。 

  【蒜蓉粉丝蒸扇贝】(68元/打)虽为家常海鲜菜,瓷米选用的扇贝之鲜嫩与大个儿却让人眼前一亮,这样精选的原材料好久未曾遇到。 

  《舌尖上的中国》曾介绍过【鸭脚包】(10元/个),这也是瓷米的一道特色招牌菜,外面裹着薄而脆的腊鸭肠,捆绕着腊鸭脚和握在掌心的一条肥肉,油滋滋的腊香打动了每一个人的心,不愧为《舌尖》上榜美食。
  
  瓷米最有创意的菜之一当数【云里雾里恰猪手】(15元/边),上桌时干冰营造出云雾缭绕的仙境,渐渐“仙气”散去,方见大只的整边猪手在热情地“招手”。软糯适中,而不失嚼劲,每位女生都戴着手套啃得很happy。 

  红肉中最珍贵的当数【金牌手抓羊排】(88元/份),趁热咬下,外皮微焦脆,内里羊肉却依然鲜嫩。 

  说到吃肉,弗兰人最离不开的还是【酱香东坡肉】(58元/份),这样的霸气外露才足以体现湖湘文化中“先天下之忧而忧”的广阔胸怀。 

  小资餐厅的口味菜【绝味牛杂】(78元/份)相当出彩,牛杂无任何异味或难嚼的问题,垫底的千张皮也充分吸收了汤汁的香辣和牛杂味儿。

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