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【美食侦探】那度香韩式烤肉:细节决定成败 其实能更好

2015-09-23 11:37:13 来源:红网 作者:薏水菲花 编辑:熊熊

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  图文/红网美食侦探 薏水菲花
  
  美食餐厅名:那度香韩式烤肉
  
  餐厅电话:13975894405
  
  招牌菜:石锅拌饭、精品五花肉
  
  地址:长沙市开福区芙蓉中路一段88号,岁宝百货商场一楼
  
  人均:60元  

精品五花肉:39元/份。

(精品五花肉:39元/份。五花肉纹理分明,烤出来之后油而不腻,吃起来很香。)  

  其实对于韩国菜和烧烤,我一直是没什么兴趣的,二者结合的韩式烤肉,我更是吃得少。不过朋友爱吃,又有土豪买单这样红果果的诱惑,一直秉承勤俭持家理念的我怎能放过如此好的机会?迅速抱上大腿一起飞。
  
  这家店开在松桂园商圈,潘家坪和伍家岭南公交站中间的十字路口,岁宝百货一楼的最里头,稍稍有点隐蔽。 

  店外店招金黄夺目,店内静谧风格,灰色的墙面上挂着木质书架,柔和的吊灯照映着马赛克隔断,若不是这一台台有烤盘的石桌和墙角里备餐的调料,我会以为自己错进了一家咖啡书吧。
  
  大理石的台面下嵌着炭火铁板烤炉,通风口正对烤盘,或许是店内食客不多吧,觉得排风效果还不错,一顿饭下来身上几乎没有遗留什么异味。不过台面实在有点小:因为没有另外可以放菜品的小架子,所有食材需要陈列在台面上,太不方便用餐了。事实证明,这四人桌的台面根本不够用,或许将它改成二人餐位更合适。另外,这一“油壶”装的茶水很是奇怪,若非贴了个“大麦茶”的标签,无论从外观还是口味上我都绝不会认为它是麦茶。  

  酸梅汁:19元/份。我们吃的是店内配好的四人套餐,省却了自己点单的纠结。首先上来的是酸梅汁,目测这分量——呃,不大气。酸梅汁是勾兑的,倒也还常见,但是这个实在太甜了,几乎没有酸味,大家都浅尝则止了。看来分量小也是有原因的,反正喝不完嘛。 

  炭火:8元/份。料汁:3元/份。炭火和料汁自是不可少的,四碟凉菜应该是附赠的吧,凉豆腐、泡黄瓜、酸豆角、海带丝,除了豆腐之外其余都好咸啊!料汁是可以免费续加的,虽然菜单上写的是3元/人份,但上来的小料是一桌一套,辣椒粉、海鲜酱、酱醋汁和青椒蒜片,味道一般,不如之后我们找服务员要的某妹子辣酱更适合烤肉。
  
  生菜:免费。这家的生菜也是免费赠送和续加的,翠嫩水灵,建议店家下次将生菜控干一点再上,这湿哒哒的生菜叶不仅影响口感,水珠滴溅在烤盘上滋溜冒烟的视觉冲击也让人感觉不爽。
  
  精品五花肉:39元/份。这家店是不提供油料的,烤肉的时候需食客自己用五花肉烤出油来才行,嗯,善用食材,绿色节约。这家店的五花肉确实不错,纹理分明,烤出来油而不腻,口感不错。阿弥陀佛,我又要长膘了。 

  培根:32元/份。从品相上来看,这培根质量还行,放在铁盘上烤制,瞬间满堂肉香,连服务员都被吸引来围观了。话不多说,秒光。 

  腌制牛肉:45元/份。这份牛肉在卖相上不怎么讨巧,切牛肉的刀工也亟待改善,或粗或细或大或小的牛肉条在烤制的时候很不方便,一些较粗的肉条外面已经焦糊了,里面还是生冷的。腌制的倒还入味,不沾料汁就很好吃了。

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