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【美食侦探】流年私房菜:领略来自张家界的风味美食

2015-09-09 20:07:43 来源:红网 作者:在婕难逃 编辑:熊熊

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  图文/红网美食侦探 在婕难逃
  
  美食餐厅名:流年私房菜
  
  餐厅电话:18684671266
  
  招牌菜:张家界打骨皮火锅、蕨耙炒腊肉、阳和肚米
  
  地址:雨花区景观路华盛世纪新城东门25栋310(五矿万境水岸售楼部对面)
  
  人均:65元 

张家界打骨皮火锅

(张家界打骨皮火锅,128元/份。牛肉非常入味,有点微辣,吃起来一点都不腻,配萝卜丝下火锅简直绝味。)

  在我怀二宝退出美食圈之后,某天,贱友神神秘秘地跟我推荐这家店,说他们小区新开了一家私房菜,保证我会喜欢,其实不就是想见我又懒得跑到我家附近来么?巴拉巴拉半天……在美食诱惑+糖衣炮弹的轰炸下,我顶着三十七度的高温和七个月的大肚子,带着两岁半的娇气娃,驱车半个小时,找到这家店。然而,我只想说一句:老板,那个什么张家界打骨皮火锅,太TMD的好吃了!
  
  私房菜,一般都是开在住宅楼里。这家店选的地方还不错,适合住在南城的朋友们,在华盛世纪新城小区东门,一进门抬头右边就能看到招牌。我当然不会告诉你们有个二货走错了门,硬是在这个有四五十栋楼的小区里面找了半个小时……所以,请记住,走东门,走东门,走到东门,重要的事情说三遍。
  
  装修整体风格还蛮温馨的,进门就是一个小的水系景观。以及大大的“流年”二字。
  
  偏现代中式的装修风格。灯很美。菜单是黑板写的,放在地上的。喂,老板,菜单牌下次可以挂起来么,大肚子蹲下来拍照好辛苦!!店内整体以包厢为主,还带全自动麻将机。
  
  我们八个人果断霸占了一个包厢,坐等上菜。店家贴心的准备了BB椅和拼图玩具,于是我们家兔崽子就相对老实了一点。  

  豆子(免费赠送):是那种炸过的豆子,酥酥的,外面有一层糖和盐,很适合做小零食。我们家的娇气娃很喜欢,几乎一个人吃了半盆。 

  湘西泡菜(免费赠送):和在长沙吃的酸萝卜味道不一样,萝卜的味道偏甜,里面还有一些嫩嫩的萝卜缨,味道很特别。
  
  张家界打骨皮火锅(128元):名字很特别,但其实就是牛肉啦,说张家界那边把牛肉叫做打骨皮。这个菜的做法完全不同于我们邵阳的大片牛肉,是把牛肉切成丝,用花椒,辣椒,番茄等一些佐料炖出来的。牛肉非常入味,有点微辣,因为放了番茄的缘故,一点都不腻。真的是我在长沙别的店都没有吃过的味道。最赞的是,这个菜还配了萝卜丝下火锅。萝卜丝应该是用水焯过的,端上来的时候还冒着热气,下到牛肉汤里一煮……简直绝味……不多说了,我先去擦下口水!!! 

  阳和肚米(98元):这也是一道平时做法不常见的菜。之前吃的一般都是肚条,这次是把肚条切碎,和一些切成碎末的辣椒做成了干锅的感觉。更入味一些,适合拌饭吃。  

  腊肉炒蕨耙(48元):张家界的腊肉真的是一绝,跟蕨耙在一起炒,腊肉的香味混合到蕨耙里面,真心不错。再看一眼这晶莹剔透的湘西腊肉,好美。 

  米辣子肥肠(38元):肥肠还真是一个“让人欢喜让人忧”的食物,喜欢的就爱得不得了,不喜欢的就嗤之以鼻。所以这道菜就需要大家自己去尝试了。
  
  总体评价:因为是特意跑过去吃湘西特色的,所以我们点的都是这家的招牌特色菜和野味。原材料据说都是从张家界运过来的,食材还是相当不错的。味道嘛,个人觉得还是跟长沙家常菜有所不同的,反正我又要说,那个打骨皮我真的很喜欢,很喜欢。菜价方面,特色野味会相对贵一点,其他的家常菜都还好。环境不错,有三个大包厢,卡座两个,更适合周边的朋友小聚。

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