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【美食侦探】YourSelf无限空间:浪漫荷塘中的逼格日料

2015-08-13 14:41:05 来源:红网 作者:薏水菲花 编辑:熊熊

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  图文/红网美食侦探 薏水菲花
  
  美食餐厅名:YourSelf无限空间
  
  餐厅电话:0731-85557727/13367489677
  
  招牌菜:什锦炸天妇罗、烤秋刀鱼、铁板秋葵、三文鱼泡菜汤、中华冷面
  
  地址:长沙市开福区滨河路188号月湖公园内(博禧轩旁)
  
  人均:180元
  
  【编者按】日本料理作为世界上的一个重要烹饪流派,注重烹调方式与格调,其中不乏生食,饮食清淡,口感清凉,非常适合在夏末初秋食用。在长沙很多人喜欢日本菜,新鲜的刺身、鲜美的秋刀鱼、炸的喷香金黄的天妇罗,还有各式各样的寿司,令人禁不住大快朵颐一番。长沙哪家日料值得去吃呢?不妨试试月湖这家风景如画的日料店,拥有开阔的户外露台,菜式出品也比较稳定,边享受美食边欣赏美景,岂不快哉!  

什锦炸天妇罗:70元/份。

(什锦炸天妇罗:70元/份。炸得喷香金黄,吃起来口感鲜美清新不油腻。) 

  在那山的那边城的那边有一片秋月湖,它绿堤垂杨柳,它莲叶何田田……对于月湖公园的美景我是倾慕已久了,奈何路途遥远,好吃懒动的我一直只能“望湖兴叹”。但是对于一个逗逼级的吃货来说,一切艰难险阻都抵挡不了我追逐美食的脚步。烈日炎炎的周末,顶着酷暑辗转数十公里到月湖赴宴的我也是蛮拼的。
  
  青荷盖绿水,芙蓉披红鲜。平静清澈的碧湖,垂柳掩映的堤岸,月湖的风景静美如画。沿着湖边蜿蜒的小道曲径通幽,一番柳暗花明之后,临湖别院中的料理店终于小露门脸。
  
  进入店门,整片的落地玻璃墙面让店外满池的荷花格外抢眼。生机盎然的荷塘宣誓着这一湾碧池宁静,湖边的平台成了天然的休憩之所。内堂有围坐的日料铁板台,落地窗边有可以看书喝茶赖一下午的小卡座,还有可以提供宴会包场的长桌小厅,每一处细节都透着一股内敛的大气。
  
  店里主打铁板烧日料,制作食物的过程全程透明,看着羞涩内敛的大厨安静利落地将各种新鲜食材打造成精致的料理,在这里用餐,是一种惬意的享受。 

  和食前菜:16元/份。人方落座,服务员便会呈上餐具、酱料和前菜,为接下来的大餐做好准备。一碟酱油用以配刺身和寿司,海鲜汁、番茄汁和芝麻汁则可搭配铁板烧。和食前菜是一碟清爽的田园沙拉和一小份调味番茄,番茄稍经腌制,酸甜又清爽,很是开胃。 

  芒果软壳蟹卷:60元/份。这是店内人气最旺的一款寿司了。店内选用的米饭松软不粘牙,炸得香脆的软壳蟹与清新的芒果肉搭配,吃起来很是清爽。这道寿司的容器和摆盘都很有用心,若是卷得再紧一些就更加完美了。 

  碳烤雪蟹腿:128元/份。四指粗的雪蟹腿烤制得外壳焦脆,戴上手套轻轻用力即可取出整条洁白的蟹腿肉,蘸上一旁的酸甜的日本米醋,又鲜又嫩的蟹腿肉吃着很过瘾。
  
  什锦炸天妇罗:70元/份。饱满的鲜虾,薄薄的裹粉,加上恰到好处的火候,还配有紫苏、香菇和南瓜等,这道天妇罗口感鲜美弹嫩,不是那种炸过头还裹着一层油的炸货。先将细腻的萝卜泥调入料汁,趁热将天妇罗蘸取而食,滋味鲜美清新不油腻。 

  烤秋刀鱼:50元/份。在传统的日料里,秋刀鱼在烤制时是不去鱼骨和内脏的,这样烤制的秋刀鱼形态完整,但腹部会微微有些苦味。这家店为了照顾更多人的口味,上菜之前服务员会询问顾客需不需要剔除脏器,不得不说在服务态度和细节方面,这家店做得很周到细致。剔除内脏之后的秋刀鱼咸鲜适中,口感紧而不柴,值得一尝。 

  苹果野鸭胸:38元/份。清新香脆的苹果片配上咸香的鸭胸肉,完美地中和了鸭胸肉的油腻感,画龙点睛的一点橙酱使整道菜更加清甜开胃了,值得一试。

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