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便宜、送餐速度成重要指标
如此多的点餐平台和商家让人眼花缭乱，市民们最看重哪些条件呢？记者调查发现，不同的消费群体有不同的看法。
对于学生党来说，实惠可能是最大的诱惑。在价格战上，美团外卖推出“X元管饱又管好”系列，饿了么推出“在线支付满减”系列，百度外卖以百度钱包买单更优惠，各家外卖红包砸不停。“哪家外卖主打的活动更便宜，我们寝室就点哪家的。”湖南大学的韩同学指着手机上的APP说。许多学生表示，他们会在手机上下载多家外卖的APP，不断进行对比。
上班族叶子则更看重的是外卖的口味和送餐速度，因此，外卖商家的评价对自身的影响还是比较大。“中午休息时间短，我们点外卖到办公室，但有时候等一两个小时外卖还不来，很令人生气。”叶子还注重各家外卖返券的丰厚程度，由于有些外卖的返券力度不够，享受完首单优惠后就弃之不用。
外卖APP十八般武艺抢占市场
在整合多方力量融资的基础上，各家外卖不断完善自身，力求培养用户新消费习惯。
饿了么提升餐饮外卖服务体验，实现战略合作线上引流，布局低高中市场，建立自有物流体系。美团外卖依托优势资源基础，完善T型战略布局，弥补物流短板，加强商户监督，拓展产品种类。百度外卖发挥自身流量、技术等优势，深化O2O布局，做好大数据时代下的技术运营。来一火和到家美食会等外卖商家也纷纷亮出自身特色，营造优势竞争力。分析人士认为，目前外卖O2O业务依然走的是规模效应，在积攒用户规模、流量效应之后，外卖平台做业务分发、广告变现、会员服务等，将会是未来趋势。
“以前有一些外卖包装很脏很劣质，也有的不干净，吃了身体不舒服，而且我们最担心的就是地沟油问题。”中南大学的沈同学对记者说。对于这个问题，多家外卖集团对加盟商户进行线上与线下审核，下线无证商家，开通诚信举报通道，进行有效监督。
饿了么相关负责人表示，饿了么已上线商户认证体系，商户需上传相关证照，需通过市场部门的线下核查才能线上开店。同时饿了么已启用餐饮从业者诚信扣分制，任何投诉经核实，商户即被扣分，扣分到一定程度，商户将受到不同程度惩处。饿了么也在逐步引进用户点评，通过平台积累的数据给餐厅评分，使用户点评的内容能有效地帮助后来的用户进行选择。
记者也提醒，按照规定，餐饮企业都需要具备营业执照和《餐饮服务许可》，市民在通过APP下单订餐时要注意选择有资质的商户，对于容易被细菌污染的各色凉拌菜、海鲜刺身，乃至提拉米苏、布丁等甜品尽量不要下单。