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【美食侦探】陀飞轮:星城超赞法餐 味蕾被南瓜浓汤征服

2015-05-26 15:07:16 来源:红网 作者:非天之翼 编辑:熊熊

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  图文/红网美食侦探 非天之翼
  
  美食餐厅名:陀飞轮法国餐厅&葡萄酒酒吧
  
  餐厅电话:0731-89839789
  
  招牌菜:南瓜浓汤、芒果慕斯
  
  地址:芙蓉区人民路融圣国际8、9栋1层(近友阿百货)
  
  人均消费:300元  

南瓜浓汤

(南瓜浓汤,用奶泡和烟肉打底,混合酸甜味的果肉,喝起来异常清爽。)

  自从好友告诉我,长沙有这么一家超赞的法国餐厅,我就开始无限长草。俗话说,当有土豪请客的时候,一定要去陀飞轮点1368的套餐,当你身边只有土鳖的时候,你一定要自己存钱去吃,你可一定要记得存钱啊!
  
  融圣国际8、9栋1层,其实从火车站方向过来直走就到了,我硬是自作聪明绕了一整圈,也好,就当为即将到来的美食清清内存。
  
  我当天是团购了268的套餐去的,结果一到店里,发现这个套餐本来就是268!要不要这么坑?!亏我还沾沾自喜省了不少钱。  

  好了,开吃。餐具算是十分到位了,四把刀、三把叉、三个杯子、两个勺。红酒杯使用的是德国品牌SCHOTT-ZWIESEL,凸显品位。不要问我怎么看出来的,度娘万岁。 

  餐包(赠送)
  
  餐包是大家都不甚喜爱的法棍,硬度十足,可以拿来打人…淡淡麦芽香,很好地清理了口腔中影响味觉的因素。安佳黄油挺降低逼格的,建议老板用总统,也贵不了多少。 

  带子薄片(配鱼籽酱、风干番茄、柠檬、上等橄榄油、高级帕玛臣芝士)
  
  奢华的前菜,除了上述配料,还有食用金箔。柠檬汁调味恰到好处,食用金箔和鱼子酱拉升了整体档次。真心大补,希望吃完这一顿不会拉肚子……
  
  南瓜汤(含南瓜杂烩,烟肉泡沫)
  
  说实话,当一堆不明所以的东西端上来,我以为是主食。结果厨师带着手套,在我跟前缓缓注入还冒着热气的南瓜浓汤,那种视觉和嗅觉的双重冲击,极度吸引人。南瓜汤真心好喝到感动,厨师用奶泡和烟肉打底,还混了某种我熟悉的酸甜味的果肉,不腻,异常清爽的口感,总有一丝甜味在喉头回甘,好幸福!!我把盘子都舔光了怎么办??!!  

  慢煮鸡胸(配芦笋杂菌、松露汁)
  
  鸡肉略柴,不是我喜欢的口感,中间有填馅,将味觉感受稍微复杂化了,不至于太单调,但是当天的整体表现不值得推荐。但盘子是热的,有烫到。关于盘子,如果一直放在高温消毒柜里,到上菜时取出来才会有如此温度,同时,也不至于因温度过低影响菜肴的口感,诚意满分。  

  芒果慕斯
  
  这摆盘的手艺实在是太精致,让我许久都没舍得下勺。还有白巧克力做成的二维码。扫完就可以把它一口吃掉,环保也不失创意,非常赞。这道甜品也是我要强烈推荐的,口感香滑细腻,层次丰富,淡淡的芒果香在鼻尖和舌头回转,这世界太美好,不忍虚度。  

  好漂亮的灯光,星空还是海洋,自行想象。一整面墙的水母,好想戳戳。喂,老板,请问这个可以吃吗?听说蓝色星光跟电视更配哦。什么鬼!
  
  总体评价:餐具比较正统,餐点不多,只有四道。为了最佳体验,我没敢点果汁,全程白开水伺候,吃一道喝一杯,迅速冲淡一切可能影响味觉的因素。主菜份量不多,味道也不出彩。大家可以试试套餐中的其他搭配,比如三文鱼柳或牛脸肉,说不定会有惊喜。总体还是能吃饱的,推荐给同样喜欢法餐的你们。如果下次我再去,可能会单点南瓜浓汤和甜品。对了,洗手间特别高大上,有一次性自动马桶垫,还有奢华洗脸台和高级洗手液,老板真是用心良苦。
  
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