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【美食侦探】小龙虾哪家强?老长沙里寻找答案

2015-05-06 11:52:27 来源:红网 作者:咖啡心事 编辑:熊熊
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  图文/红网美食侦探 咖啡心事
  
  美食餐厅名:老长沙龙虾馆
  
  餐厅电话:13308452233
  
  招牌菜:口味虾、油爆虾、蒸虾、猪油拌饭
  
  地址:人民西路226号
  
  人均:人均90元 

(油爆虾,98元/份,配料微辣,连小朋友也可以吃。)

  作为吃货的我,从去年年底痛风发作开始,与星城美食渐行渐远。美食群里的网友调侃说,看什么美味能逗得咖啡哥出山。哈哈!答案是:小!龙!虾!
  
  早就听说老长沙虾城的小龙虾味道好、生意火爆。五一小长假的时候去见识了一下,才知道外面的传言所言不虚呀。
  
  我们去到的这家店是5月1日才新开张的分店,位于人民西路226号,在黄兴路步行街中心广场和蔡锷路之间的位置,靠近化龙池酒吧一条街。 

  远远就能看见店子的墙体上画着一只大大的卡通味十足的小龙虾。在店铺门口,还摆放了一个喜感十足的虾星人的卡通雕塑,前面摆了一个小时候小时候小朋友都无法拒绝的转糖摊位。在画满各种图案的转盘上转一下,转到什么卖糖人就会用糖勾勒出一个栩栩如生的指定造型给你。 

  面积并不算小的前坪里或坐或站,已是满满的一坪人了。店家安排给客人等位置休息的椅子很有长沙特色,是我们小时候夏天纳凉神器“竹铺子”(这三个字请用长沙话朗诵,是竹床的意思)。每到夏天的晚上,大人们就会把它摆到屋子外面,小朋友们挤坐一起叽叽咋咋聊着天。店家把这纳凉神器摆在这,摆明了就是要老长沙人都来回忆一下那些已经无法回去的岁月。
  
  在前坪稍稍追忆了一下不再回首的青春后,后面就已经呼啦啦几波人超过我去排队机上取号了。欧卖噶!原来里面的楼梯间里还呼啦啦的藏着许多等候的吃货呢。听人说,要下午4点多来才可能不排队呢。如果逢饭点才来,那绝对对你的意志是一个不错的锻炼机会。
  
  来这里的重头戏是吃虾子,重点介绍下他家的虾子。 

  首先介绍他家的蒸虾,98元/份,一份有25个的样子,肉质有点松。配的调味料是微酸的,适合介绍不太能吃辣的外地朋友品尝。  

  我们当天吃的最多的是他家的油爆虾(98元/份)。服务员拿一个铁皮桶,呼啦啦就直接倒在桌子上了。我们点了6份油爆虾,堆成了一座小山,很是壮观。
  
  油爆虾的配料微辣,就算是外地不吃辣的朋友蘸少量酱也是应该能够接受它的辣度的。一点辣都不能吃的外地朋友可以剥壳后直接食用,肉质很Q,入口咀嚼后有微甜的余味。我们桌的三个小朋友,承包了一份油爆虾,吃得很欢。  

  最辣又最入味的是他家的口味虾(98元/份),过油后用佐料直接熬制而成,辣劲全部在虾子里了。口味重的可以舀一点汁拌在饭里,味道绝美!他家的口味虾和油爆虾一样是不用餐具的,直接用一个塑料袋一装就上桌。
  
  友情提醒:爱吃虾子的亲,最好事先将份量点足。如果追加的话,蒸虾只要还有可以马上有;油爆虾的时间会稍微等得有点长;最不能等的就是口味虾了,因为工艺复杂许多,要的时间就会比较久,加上用餐的人多,我们追加的一份口味虾就等了超过半个多小时。 

  德字香干,10元/份。讲起德茂隆香干,老长沙人无人不知无人不晓,那是长沙香干界的LV。切成三角形,用油炸一下。脆脆的、香香的。好恰! 

  孜然捆鸡,20元/份。长沙人喜欢吃麻油捆鸡。把捆鸡切片下锅炒一下,再用麻油将捆鸡凉拌后放点香菜就可以吃了。捆鸡又分素捆鸡和荤捆鸡,素的里面是香干、荤的里面是肉。
  
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