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【探店】觅鱼:湄公河里的芭莎鱼被烤出10种口味

2015-04-10 10:59:03 来源:红网 作者:唐频辉 编辑:糖糖

(烤芭莎鱼,香辣口味,119元/份。)

  文/唐频辉
  
  烤鱼是地道的川味小吃,由于入口麻辣鲜香,外脆里嫩,味道浓郁鲜美,也备受长沙食客的喜爱。爱吃烤鱼的吃货又有口福了,王府井负一楼的觅鱼新张开业,不仅装修超“潮”、时尚、好玩,口味还融合四川的麻辣味和湖南的香辣味,还有长沙人最爱的烤牛蛙,各种烧烤和甜点也不错,是逛街休闲和朋友聚会的不错选择。
  

(烤鱼。)


  店长介绍,觅鱼在广州天河区的店是很多生活在羊城的湖南人思湘必去的地方,所以,这里香辣口感烤鱼很受欢迎。我们试吃的鱼是来自湄公河的芭莎鱼,一听名字就觉得这鱼是属于时尚圈的,这种鱼只有一个大骨刺,鱼肉是整片整片的,没有小刺,肉质也非常嫩,吃起来不麻烦。鱼皮被烤得很焦香,配上浓浓的香辣调料,恩,味道不错。觅鱼采用的是炭火烤鱼,所以,鱼肉有一股木头的清香气。
  

(香爆牛蛙,86元/份。)


  除了芭莎鱼,还有来自大海深处的海鲈鱼、淡水鱼鱼钩鱼,这两种估计很多食客都没吃过,不妨来这里尝尝鲜,记得分享味道如何哦。口味也有上十种,辣的、酸的、酱香的、鱼香的、茄汁的、咖喱的,只要你能想到的,这里都有。根据鱼种不同,价格从79元到149元不等,每份鱼约两斤半。
  
  爱吃牛蛙的长沙妹陀一定会喜欢这里的烤牛蛙,牛蛙被烤得外焦内嫩,个头不大不小,稍微煮一下就能渗入汤汁,
  


  香辣口味的非常入味,肉质也鲜嫩。鱼和牛蛙吃完,还可以点一些辅菜下到汤汁中煮,推荐年糕、油豆腐,煮一煮就吸饱汤汁了。
  

(QQ花甲,19元/份,味道不错的凉菜。)

(冰草沙拉,19元/份,已经跟店长提建议了,还是放生抽辣椒凉拌的比拌沙拉酱的好吃。)

(女神美容蹄,8元/块,除了稍微有点咸,味道还是不错的。)


  除了招牌的烤鱼烤牛蛙外,觅鱼的凉菜、甜点和小吃都做得很精致,味道也不错。炸年糕上撒着糖粉和枸杞,盆栽蛋糕萌萌哒,还有各种烤物烤串,一边吃烧烤一边喝扎啤的感觉也是很爽的,各种鲜榨果汁,也价位适中。
  

(很时尚的潮店。)

    糖糖探店点评   

    觅鱼


  环境:工业风装修,分几个主题区域,适合不同的人群,音乐不太吵,还比较舒服,可以安静地吃。
  
  地址:王府井负一楼,公交车、地铁等多种出行方式。
  
  人均消费:2-3人用餐的话人均消费会高一点,60元左右,人多的话大概50元左右,菜品单价都不高。
  
  推荐指数:四颗半星,相比其他烤鱼主题餐厅,觅鱼的口味更符合长沙人,小吃都不错。

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