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【美食侦探】本理阁:木头文化餐厅里感受舌尖上的甜蜜

2015-04-08 14:19:24 来源:红网 作者:砖砖 编辑:熊熊
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  图文/红网美食侦探 砖砖
  
  美食餐厅名:本理阁
  
  餐厅电话:4000086327
  
  招牌菜:主打各种素菜
  
  地址:长沙市雨花区湘府东路199号(植物园新北门往东,星享谜地酒店、颐而康3楼)  

斑斓浮云卷。

(斑斓浮云卷。)

店内环境。

(本理阁。)

  顺着长长的过道走去,一面荷花睡莲水景十分打眼,绕过这片潺潺流水,里面豁然开朗别有洞天。只见在淡淡的檀香萦绕之中,盆景次第,根雕井然,伴随着云水禅心的音乐,一股闲淡风雅之风扑面而来。今天我们探访到的就是坐落在湘府中路一栋不起眼的写字楼里的这家餐厅。
  
  老板娘小恩是位温婉的女子,她告诉我们,先生是星云大师的皈依弟子,现在又主要研究国学文化,因号本理,所以取名这家餐厅为本理阁。餐厅主打木头文化,里面大到根雕,木桌、小到车饰、手串,如果合了顾客的眼缘,那都是能出售的。
  
  品完湘菜,当我们还在沉浸在和其他特色湘菜没有太多区别的回味中,小恩端上了自己做的私家甜品。小恩自己是一个甜品控,她相信甜食能赋予女人多一些幸福和甜蜜的感觉,在对甜品的热衷中也慢慢开始了自己的烘焙事业。  

  当一份淡绿色的蛋糕卷出现在我们面前,阵阵浓郁的榴莲香味已经将我们的心俘虏。同事大呼一声:“哇,抹茶蛋糕,还是榴莲味的。”小恩说,NO,NO,NO,这是斑斓浮云卷。纳尼?斑斓为何物,原来斑斓叶是一种热带绿色植物,是泰国、大马、印尼等热带地区烹调的常用材料,不但能起到天然色素的作用,还散发出特有的清香味道。
  
  老板娘对于用料十分考究,对生活品质要求颇高的她坚持去大超市采购原材料。外面西点店难得一见的总统、铁塔、伊妮斯这些奶油品牌的“大腕”在她的工作室里都是常客。
  
  由于原料都是动物奶油,所以造型方面比不上植物奶油那么“有型”(分不清动物奶油和植物奶油的亲们请自行百度)。小心切开一块斑斓榴莲浮云卷,狠狠咬一口下去,松软、细棉,奶油和榴莲肉混合着清香的斑斓叶味道,浓郁却没有太多的甜腻感。 

竹炭浮云卷。

(竹炭浮云卷。) 

玛德琳。

(玛德琳。)

  如果清香的斑斓叶不是你的菜,那你还能吃上“点菜”。竹炭粉做出来的竹炭浮云卷,抹茶粉做出来的抹茶浮云卷;香蕉馅、芒果馅、草莓馅、红心火龙果馅,再加上喷香的红豆;蛋糕卷“任性地”搭配各种时令水果和奶油,还有玛德琳、费南雪、枣泥红糖磅蛋糕,总有一款能戳中你的心。    

店内环境。

(店内环境。)

  店主微信号:pengpeng_1124

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